Klare Gemüsesuppe

Name: Klare Gemüsesuppe
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Karotten (Möhren); 3 Stück Wurzelpetersilie; 0,25 Stück Sellerie; 0,5 Stück Lauch; 2 Zwiebeln; Petersilie; 1 EL Pfefferkörner; Maggikraut; 2 Lorbeerblätter; 5 Wacholderbeeren; Muskatnuss, gerieben; 2 TL Salz; 2 l Wasser; 2 EL Fandler Camelinaöl

Auch klare Gemüsesuppe wird mit Fandler Ölen noch besser. Ein Schuss Camelinaöl verleiht ihr den letzten Schliff.

1 Std. 40 Min.
superleicht
4 Portionen

Zutaten

3: Karotten (Möhren)
3 Stück: Wurzelpetersilie
0,25 Stück: Sellerie
0,5 Stück: Lauch
2: Zwiebeln
: Petersilie
1 EL: Pfefferkörner
: Maggikraut
2: Lorbeerblätter
5: Wacholderbeeren
: Muskatnuss, gerieben
2 TL: Salz
2 l: Wasser
2 EL: Fandler Camelinaöl

Zubereitung

Karotten, Wurzelpetersilie und Sellerie schälen. Lauch, Zwiebeln und etwas Petersilie waschen und Zwiebeln einmal quer durchschneiden. Gemüse im Ganzen und Gewürze in Wasser aufkochen und 90 Minuten leicht köcheln lassen. Die Suppe abseihen, Gemüse klein schneiden, wieder in die Suppe geben und mit Camelinaöl verfeinern.

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