Körnerbrot

Name: Körnerbrot
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 350 g Haferflocken; 125 g Sonnenblumenkerne; 150 g Leinsamen, geschrotet; 100 g Walnüsse, gehackt; 50 g Braunhirse, gemahlen; 8 EL Flohsamenschalen; 4 EL Chiasamen; 700 ml lauwarmes Wasser; 1 EL Salz; 1 EL Honig; 6 EL Fandler Olivenöl

Gesund genießen beginnt mit Zutaten, denen man vertrauen kann. Dieses Körnerbrot wird seinem Namen gerecht, denn es vereint Haferflocken, Samen, Nüsse und hochwertige Ölen zu einem vollwertigen Brot. Leinsamen, Chiasamen und Flohsamenschalen liefern wertvolle Ballaststoffe, während Walnüsse, Sonnenblumenkerne und Braunhirse für eine abwechslungsreiche Textur und einen angenehm nussigen Geschmack sorgen. Fandler Olivenöl verbindet die einzelnen Komponenten, verleiht dem Brot eine saftige Konsistenz und bringt mit seiner mild-fruchtigen Aromatik eine besondere Qualität ins Rezept.

Dieses Rezept ist für alle, die bewusst leben, auf natürliche Ernährung achten und ihrem Körper etwas Gutes tun möchten. Ob als nährendes Frühstück, als Basis für einen gesunden Snack oder als Begleiter zu Suppen und Aufstrichen – dieses Körnerbrot passt perfekt in einen ausgewogenen Alltag. Ein Brot für alle, die Wert auf Qualität, Natürlichkeit und nachhaltigen Genuss legen – Tag für Tag.

3 Std. 20 Min.
superleicht
vegetarisch

Zutaten

350 g: Haferflocken
125 g: Sonnenblumenkerne
150 g: Leinsamen, geschrotet
100 g: Walnüsse, gehackt
50 g: Braunhirse, gemahlen
8 EL: Flohsamenschalen
4 EL: Chiasamen
700 ml: lauwarmes Wasser
1 EL: Salz
1 EL: Honig
6 EL: Fandler Olivenöl

Zubereitung

Spezielle Anforderungen
1 Kastenform

Alle Zutaten gut vermischen, in eine ausgefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und für 2 Stunden quellen lassen. Das Rohr auf 220°C Ober- Unterhitze vorheizen. Das Brot in der Form für 20 Minuten backen, anschließend aus dem Backofen nehmen und aus der Kastenform auf ein Backblech stürzen. Dann weitere 40 Minuten bei 160°C fertigbacken. Auf einem Gitterrost auskühlen lassen.

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