Körnerbrot
Ein Körnerbrot das seinem Namen gerecht wird, denn es besteht neben Haferflocken, Lein- und Chiasamen noch aus Walnüssen, Sonnenblumenkernen, Hirse und Flohsamenschalen.
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3 Std. 20 Min.
superleicht
vegetarisch
Zutaten
- 350 g
- Haferflocken
- 125 g
- Sonnenblumenkerne
- 150 g
- Leinsamen, geschrotet
- 100 g
- Walnüsse, gehackt
- 50 g
- Braunhirse, gemahlen
- 8 EL
- Flohsamenschalen
- 4 EL
- Chiasamen
- 700 ml
- lauwarmes Wasser
- 1 EL
- Salz
- 1 EL
- Honig
- 6 EL
- Fandler Olivenöl
Zubereitung
Spezielle Anforderungen
1 Kastenform
Alle Zutaten gut vermischen, in eine ausgefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und für 2 Stunden quellen lassen. Das Rohr auf 220°C Ober- Unterhitze vorheizen. Das Brot in der Form für 20 Minuten backen, anschließend aus dem Backofen nehmen und aus der Kastenform auf ein Backblech stürzen. Dann weitere 40 Minuten bei 160°C fertigbacken. Auf einem Gitterrost auskühlen lassen.
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