Zurück zur Übersicht Oststeirischer Bauernsalat Karotten-Kräuter-Salat

Krautsalat mit Speck

Der klassische Krautsalat als rustikale Variante mit gerösteten Speckwürfeln.

Portionen: 4
Dauer: 15 min Vorbereitung
30 min Ruhezeit
Schwierigkeit: superleicht

glutenfrei

Zubereitung

Krautkopf teilen, Strunk herausschneiden und fein reiben. Mit Kümmel, Salz und Zucker würzen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Mit Hanföl und Apfelessig marinieren. Vor dem Servieren Speckwürfel anrösten und über den Salat geben.

Zutaten

1: Krautkopf (Weißkohl)
50 g: Hamburgerspeck
: Salz
: Zucker
: Kümmel
4 EL: Fandler Hanföl
2 EL: Pöllauer Apfelessig

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