Leinsamenspitz

Name: Leinsamenspitz
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 700 g Dinkelmehl; 300 g Fandler Leinsamenmehl; 4 TL Salz; 1 Ei; 750 ml lauwarme Milch; 1 Würfel frische Germ (Hefe); 1 Prise Zucker; 3 EL Fandler Rapsöl; Wasser, zum Bestreichen; Sesam, zum Bestreuen

Köstliche Leinsamenspitz mit Fandler Leinsamenmehl und Sesam bestreut essen wir am liebsten morgens, mittags und abends.

1 Std. 40 Min.
nicht so schwierig
vegetarisch

Zutaten

700 g: Dinkelmehl
300 g: Fandler Leinsamenmehl
4 TL: Salz
1: Ei
750 ml: lauwarme Milch
1 Würfel: frische Germ (Hefe)
1 Prise: Zucker
3 EL: Fandler Rapsöl
: Wasser, zum Bestreichen
: Sesam, zum Bestreuen

Zubereitung

Die lauwarme Milch mit der Germ und einer Prise Zucker verrühren. Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten und eine halbe Stunde ruhen lassen. In 4 Laibe teilen, danach so gut wie möglich rund ausrollen. In vier gleiche Dreiecke schneiden und von der breiten zur schmalen Seite aufrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und nochmals eine halbe Stunde gehen lassen. Mit Wasser bestreichen, mit Sesam bestreuen und bei 200°C 15-20 Minuten goldbraun backen. Auf einem Gitterrost auskühlen lassen.

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