Nusszwieback

Name: Nusszwieback
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: süße Küche
Ingredients: 4 Eiklar; 100 g Kristallzucker; 140 g Mehl; 150 g Walnüsse, ganz; 6 EL Fandler Walnussöl; 2 EL Mehl

Es gibt dieses eine Geräusch, das sofort Lust auf den nächsten Bissen macht: ein perfektes Knuspern. Genau dieses Gefühl steckt in jedem Stück dieses Nusszwiebacks. Goldbraun gebacken, herrlich kross und mit ganzen Walnüssen verfeinert, begeistert er mit einer außergewöhnlichen Kombination aus zarter Süße und intensivem Nussaroma dank dem Walnussöl von Fandler!

Ob zum Nachmittagskaffee, als feiner Snack zwischendurch oder als süße Begleitung zu Tee und Dessert – Das knackige Brechen des Gebäcks, die gerösteten Walnüsse und die leichte Knusprigkeit machen jeden Bissen zu einem kleinen Glücksmoment.

25 Std. 10 Min.
superleicht
vegetarisch

Zutaten

4: Eiklar
100 g: Kristallzucker
140 g: Mehl
150 g: Walnüsse, ganz
6 EL: Fandler Walnussöl
2 EL: Mehl

Zubereitung

Spezielle Anforderungen
Kastenform (ca. 10 x 30 cm)

Eiklar mit Kristallzucker steif schlagen und Mehl und Nüsse unterheben. Die Form mit 2 EL Walnussöl und Mehl vorbereiten. Den Teig in die Form geben und ca. 30 Minuten bei 200 °C backen. Nach dem Backen aus der Form stürzen, in ein Tuch wickeln und einen Tag ruhen lassen. Erst dann dünn aufschneiden, mit dem restlichen Walnussöl beträufeln und bei 150 °C nochmals ca. 15 Minuten hellbraun backen.

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