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Hanf-Knusper-Knäcke­brot

Unsere Hanf-Knusper-Brot ist als gesunder Snack einfach unschlagbar.
Dauer
15 min Vorbereitung
50 min Backzeit
15 min Ruhezeit
vegan, vegetarisch

Zubereitung

Alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren. Die Masse 15 Minuten quellen lassen. Dann auf ein mit Backpapier belegte Backbleche gleichmäßig dünn aufstreichen. Im vorgeheizten Backrohr bei 160°C ca. 10-15 Minuten vorbacken. Herausnehmen und kleine Rechtecke schneiden. Dieses Vorschneiden ist wichtig, weil die Masse beim späteren Schneiden bricht.
Nun nochmals für ca. 30-35 Minuten fertigbacken.

Zutaten
90 g
Dinkelvollkornmehl
90 g
Getreideflockenmischung, oder Haferflocken
50 g
Hanfsamen
25 g
Kürbiskerne, grob gehackt
0,5 EL
Salz
0,5 EL
Brotgewürz, geschrotet
3 EL
Fandler Hanföl
350 ml
Wasser

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