Hanf-Knusper-Knäckebrot

Name: Hanf-Knusper-Knäckebrot
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 90 g Dinkelvollkornmehl; 90 g Getreideflockenmischung, oder Haferflocken; 50 g Hanfsamen; 25 g Kürbiskerne, grob gehackt; 0,5 EL Salz; 0,5 EL Brotgewürz, geschrotet; 3 EL Fandler Hanföl; 350 ml Wasser

Knuspern darf überraschen. Dieses Rezept beweist, dass aus wenigen Zutaten etwas richtig Besonderes entstehen kann. Fandler Hanföl verleiht dem Knäckebrot eine fein würzige, nussige Aromatik und sorgt dafür, dass die Röstaromen der Hanf- und Kürbiskerne noch besser zur Geltung kommen. Das Ergebnis ist ein herrlich knuspriger Snack mit Charakter – unkompliziert, vielseitig und alles andere als gewöhnlich.

Ob kreativ belegt, pur zum Snacken oder als knusprige Begleitung zu Dips und Aufstrichen – dieses Knäckebrot lädt dazu ein, immer wieder neue Kombinationen auszuprobieren. Perfekt für alle, die Spaß am Experimentieren haben, gerne Gäste überraschen und aus einfachen Rezepten kleine Genussideen mit Persönlichkeit machen. Ein Knäckebrot, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch Lust auf neue Kreationen macht.

Unsere Hanf-Knusper-Brot ist als gesunder Snack einfach unschlagbar.

1 Std. 20 Min.
superleicht
vegetarisch
vegan

Zutaten

90 g: Dinkelvollkornmehl
90 g: Getreideflockenmischung, oder Haferflocken
50 g: Hanfsamen
25 g: Kürbiskerne, grob gehackt
0,5 EL: Salz
0,5 EL: Brotgewürz, geschrotet
3 EL: Fandler Hanföl
350 ml: Wasser

Zubereitung

Alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren. Die Masse 15 Minuten quellen lassen. Dann auf ein mit Backpapier belegte Backbleche gleichmäßig dünn aufstreichen. Im vorgeheizten Backrohr bei 160°C ca. 10-15 Minuten vorbacken. Herausnehmen und kleine Rechtecke schneiden. Dieses Vorschneiden ist wichtig, weil die Masse beim späteren Schneiden bricht.
Nun nochmals für ca. 30-35 Minuten fertigbacken.

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