Hirse-Mohn-Crumble mit Erdbeeren by meinleckeresleben.com

Name: Hirse-Mohn-Crumble mit Erdbeeren by meinleckeresleben.com
Cuisine: süße Küche
Ingredients: 200 g Hirseflocken; 150 g Fandler Mandelmehl, oder Haselnussmehl; 50 g Mohn; 5 EL Ahornsirup; 4 EL Fandler Mohnöl; 1 Banane, reif; 1 TL Zimt, gemahlen; 0,5 TL Vanille, gemahlen; 1 Prise Salz; 400 g frische Beeren, (Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren); 3 EL Erdbeermarmelade; 1 EL Zitronensaft; Kokosöl , zum Fetten der Form

Manche Desserts überraschen nicht durch Süße, sondern durch ihre Vielfalt an Aromen und Texturen. Dieser Hirse-Mohn-Crumble verbindet knusprige Streusel, saftige Beeren und feine Gewürze zu einem Dessert voller Leichtigkeit und Kreativität. Fandler Mohnöl intensiviert die charakteristische Aromatik des Mohns und verleiht den Streuseln eine elegante, fein nussige Tiefe. Das Fandler Mandel- oder Haselnussmehl sorgt zusätzlich für eine besonders knusprige Struktur und ein harmonisches Geschmacksbild, das die fruchtige Frische der Erdbeeren und Beeren wunderbar ergänzt.

Dieses Rezept ist für alle, die gerne neue Geschmackskombinationen entdecken und Desserts als kreative Spielwiese verstehen. Ob lauwarm aus dem Ofen, mit einer Kugel Eis oder einfach pur – jeder Löffel eröffnet neue Nuancen und macht aus vertrauten Zutaten ein außergewöhnliches Genusserlebnis. Ein Dessert, das inspiriert, überrascht und Lust macht, die Vielfalt hochwertiger Zutaten immer wieder neu zu entdecken.

Dieses Rezept und die wunderbaren Bilder wurden uns von meinleckeresleben.com zur Verfügung gestellt.

superleicht
vegetarisch
vegan
glutenfrei

Zutaten

Streusel

200 g: Hirseflocken
150 g: Fandler Mandelmehl, oder Haselnussmehl
50 g: Mohn
5 EL: Ahornsirup
4 EL: Fandler Mohnöl
1: Banane, reif
1 TL: Zimt, gemahlen
0,5 TL: Vanille, gemahlen
1 Prise: Haselnuss-Salz

Füllung

400 g: frische Beeren, (Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren)
3 EL: Erdbeermarmelade
1 EL: Zitronensaft
: Kokosöl , zum Fetten der Form

Zubereitung

Spezielle Anforderungen
eine große Auflaufform

Den Ofen auf 160°C Heißluft vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 25 x 17 cm) mit etwas Öl ausfetten.
Die Beeren mit der Marmelade und Zitronensaft vermengen und in der Auflaufform verteilen.
Für die Streusel die Banane zermatschen und mit all den anderen Streuselzutaten mit den Händen vermischen/verkneten, bis alles gut vermengt ist. Die Streusel über die Beerenfüllung verteilen.
Den Hirse Crumble 25-30 Minuten backen, bis es schön goldbraun ist und herrlich duftet.
Am allerbesten noch leicht lauwarm genießen. Nach Belieben mit etwas Puderzucker besieben und mit frischer Minze servieren.

Serviervorschlag
…wir naschen den Crumble sehr gerne in Kombination mit einem schnellen Beereneis bzw. Beerencreme.
Dafür mixe/püriere ich einfach ein paar TK-Beeren (ca. 200 g) mit 1-2 TL Erdbeermarmelade und 2-3 EL Kokosjoghurt (oder Kokosmilch).

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