Karotten-Kräuter-Salat

Name: Karotten-Kräuter-Salat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Karotten (Möhren); 1 Bund frische Kräuter; 40 g Mandeln, blanchiert; 8 EL Fandler Mandelöl; 4 EL Apfel-Balsam-Essig; Salz; Pfeffer

Die schönsten Gerichte sind oft jene, die mit wenig Aufwand viel Freude bereiten. Dieser Karotten-Kräuter-Salat vereint knackige Karotten, frische Kräuter und feine Mandeln zu einer harmonischen Komposition, die leicht und gleichzeitig voller Geschmack ist. Fandler Mandelöl verleiht dem Salat eine sanfte, nussige Eleganz und verbindet die frischen Zutaten zu einem wunderbar ausgewogenen Dressing. Gemeinsam mit dem fruchtigen Apfel-Balsam-Essig entsteht ein feines Zusammenspiel aus Frische, Natürlichkeit und angenehmer Milde.

Dieses Rezept ist für alle, die ihre Liebsten gerne mit ehrlicher, guter Küche verwöhnen. Ob als Begleiter zum Familienessen, für das gemeinsame Grillen oder als frischer Salat für die Jause – dieser Karotten-Kräuter-Salat bringt Farbe, Leichtigkeit und Natürlichkeit auf den Tisch. Ein unkompliziertes Rezept, das zeigt, wie hochwertige Zutaten und liebevolle Zubereitung aus einfachen Lebensmitteln etwas Besonderes machen.

10 Min.
superleicht
vegetarisch
vegan
glutenfrei
4 Portionen

Zutaten

500 g: Karotten (Möhren)
1 Bund: frische Kräuter
40 g: Mandeln, blanchiert
8 EL: Fandler Mandelöl
4 EL: Apfel-Balsam-Essig
: Salz
: Pfeffer

Zubereitung

Karotten waschen, schälen und grob raspeln. Die Kräuter waschen, putzen und fein hacken. Die Mandeln grob hacken und in einer Pfanne hellbraun rösten. Karotten mit Kräutern und Mandeln vermischen und mit Mandelöl, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.

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