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Zurück zur Übersicht Rotkraut-Salat mit Speck­zwetschken Chiamüsliriegel

Karotten-Rüben-Salat

Ein herrlich leichter und frischer Salat der auch noch schnell und einfach zuzubereiten ist.
Portionen
4
Dauer
15 min Vorbereitung
Schwierigkeit
superleicht
glutenfrei, vegan
Zubereitung

Karotten und Rübe schälen und in feine Streifen schneiden. Für das Dressing Tomatenessig, Zwiebeln, Senf und Kräuter vermischen, mit Bio-Hanfkernsalz würzen und das Camelinaöl unter ständigem Rühren untermengen. Das Gemüse mit dem Dressing marinieren und servieren.

Zutaten
2 Stück
Karotten (Möhren)
1 Stück
Wasserrübe
4 EL
Fandler Tomatenessig

Dressing

2 EL
Zwiebeln (Schalotten), fein gehackt
1 TL
Senf
frische Kräuter
Fandler Hanfkern-Salz
6 EL
Fandler Camelinaöl

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