Lachsfilet auf Rahmspinat

Name: Lachsfilet auf Rahmspinat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stück Lachsfilets; 2 EL Fisch & Chicks Grillgewürz von Sonnentor, (oder Zitronenzesten, Pfeffer, Zitronenthymian, Zitronengras, Ingwer); 100 ml Fandler Sesamöl; Fandler Hanfkern-Salz, nach Geschmack; 400 g Blattspinat, frisch; 3 Knoblauchzehen; 4 EL Fandler Sesamöl; 4 EL Schlagobers (süße Sahne); Fandler Hanfkern-Salz; Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss; 4 Scheiben Zitrone, zum Garnieren

Wieder ein Traumpaar: zartes Lachsfilet und cremiger Spinat werden Ihre Geschmacksknospen verzücken.

50 Min.
superleicht
glutenfrei
4 Portionen

Zutaten

4 Stück: Lachsfilets
2 EL: Fisch & Chicks Grillgewürz von Sonnentor, (oder Zitronenzesten, Pfeffer, Zitronenthymian, Zitronengras, Ingwer)
100 ml: Fandler Sesamöl
: Fandler Hanfkern-Salz, nach Geschmack
400 g: Blattspinat, frisch
3: Knoblauchzehen
4 EL: Fandler Sesamöl
4 EL: Schlagobers (süße Sahne)
: Fandler Hanfkern-Salz
: Pfeffer
1 Prise: Muskatnuss
4 Scheiben: Zitrone, zum Garnieren

Zubereitung

Sonnentor Fisch & Chicks Grillgewürz mit 100 ml Sesamöl und Hanfkernsalz gut verrühren. Die Fischfilets darin marinieren und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Den Spinat waschen und gut trocken tupfen. Für den Spinat die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Eine Pfanne erwärmen. Den Knoblauch mit Sesamöl anschwitzen, den Spinat zugeben und ca. 5 Minuten weichdünsten. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss würzen und mit Schlagobers ablöschen. Abschmecken. Eine weitere Pfanne erwärmen und die Fischfilets kurz auf beiden Seiten anbraten. Fisch mit Spinat anrichten und mit Zitronenscheibe garnieren.

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