Sonnenblumenkernbrot

Name: Sonnenblumenkernbrot
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 50 g Fandler Chiamehl; 100 g Fandler Mandelmehl; 100 g Fandler Leinsamenmehl; 2 TL Weinsteinbackpulver; 50 g Sonnenblumenkerne; 1 Prise Salz; 1 TL Brotgewürz; 300 g Topfen (Quark); 5 Eier; 40 g Sonnenblumenkerne, zum Bestreuen

Selbstgemachtes Brot mit Sonnenblumenkernen und 3 Sorten Fandler Mehlen.

1 Std. 20 Min.
superleicht
vegetarisch
glutenfrei
0 Portionen

Zutaten

50 g: Fandler Chiamehl
100 g: Fandler Mandelmehl
100 g: Fandler Leinsamenmehl
2 TL: Weinsteinbackpulver
50 g: Sonnenblumenkerne
1 Prise: Salz
1 TL: Brotgewürz
300 g: Topfen (Quark)
5: Eier
40 g: Sonnenblumenkerne, zum Bestreuen

Zubereitung

Mehle, Backpulver, Sonnenblumenkerne und Gewürze vermischen. Topfen mit Eiern verrühren und zu dem Mehlgemisch geben. Gut umrühren. Ein Backblech mit Backpapier belegen, den Teig darauf geben und mit feuchten Händen einen Brotlaib formen. Mit Sonnenblumenkernen bestreuen. Das Backrohr vorheizen und bei 170°C Heißluft ca. eine Stunde backen.

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