Die Bio-High-Oleic-Sonnenblumenkerne aus denen unser Öl gemacht wird ist eine speziell gezüchtete Sorte. Sie zeichnet sich durch ihren hohen Gehalt an Ölsäure aus (etwa 75 % einfach ungesättigte Fettsäure) sowie ihr optimales Fettsäurespektrum aus.
ZUM BACKEN UND BRATEN
Bio Back- & Bratöl
Größe
Für dieses hocherhitzbare, raffinierte Öl werden Kerne von High-Oleic Sonnenblumen verwendet. Die speziell gezüchtete Sorte zeichnet sich durch ihren hohen Gehalt an Ölsäure und ihr optimales Fettsäurespektrum aus. Dadurch ist das Öl besonders gut geeignet zum Backen, Braten und Frittieren für Fleisch, Fisch, Gemüse, Tofu & Co., in der Pfanne, im Wok und am Plattengrill. Auch zum Herausbacken von Krapfen und Donuts bestens geeignet.
| Fettsäuregehalt | per 100 ml |
|---|---|
| gesättigte | 7 g |
| einfach ungesättigte | 77 g |
| mehrfach ungesättigte | 8 g |
Echtes Handwerk: in kleinen Chargen in unserer traditionsreichen Manufaktur gepresst. Immer frisch, sorgfältig hergestellt und kein anonymes Massenprodukt.
Volle Transparenz: von den besten Rohstoffen bis zur schonenden Verarbeitung. Geprüft, kontrolliert, zertifiziert – für höchste Ansprüche.
Bio-Öle für Menschen, die bewusst leben und auch bei ihrer Ernährung keine Kompromisse eingehen wollen.
Fandler Öle sind die erste Wahl von Österreichs Meisterköchen. Nehmen Sie Platz bei den Besten – und genießen Sie unsere Öle!
Marquee Animation "Herausragende Öle voller Charakter, unvergleichlichem Duft und einzigartigem Geschmack."
Herausragende Öle voller Charakter, unvergleichlichem Duft und einzigartigem Geschmack.
Ausgezeichnete Wahl!
Damit du unsere kleinen Meisterwerke richtig
genießen kannst, hier noch ein paar wertvolle Tipps.
Die Wohlfühltemperatur unserer Öle
Unsere kaltgepressten Ölen enthalten eine Vielzahl kostbarer Inhaltsstoffe. Damit diese erhalten bleiben, sollen sie möglichst wenig erhitzt werden. Ausnahmen sind nur Erdnuss-, Sesam-, Oliven- und Traubenkernöl. Zum Frittieren oder scharfen Anbraten von Speisen eignen sich kaltgepresste Öle generell nicht. Dafür gibt es unser Bio Back- & Bratöl.
Leicht erwärmt entfalten unsere feinen Öle ihr volles Aroma, etwa beim Verfeinern und Würzen fertiger Gerichte.
Die geballte Kraft wertvoller Fettsäuren
Wunderbar charaktervoll sind alle unsere Öle – und kulinarisch sind der Fantasie bei ihrer Verwendung ohnedies keine Grenzen gesetzt. Dennoch zahlt es sich aus, auch bewusst auf ein ausgewogenes Verhältnis aus Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren bzw. von mehrfach und einfach ungesättigten Fettsäuren zu achten.
Welche und wie viel der wertvollen Inhaltsstoffe in den einzelnen Sorten steckt, findet sich in unserer Fettsäurentabelle.
Sonnenschutz der besonderen Art
Einige der hochwertigen Inhaltsstoffe unserer Öle reagieren empfindlich auf Licht und Hitze. Um sie zu schützen haben wir unsere kleinen Meisterwerke in dunkle, wenig lichtdurchlässige Flaschen gefüllt. So können sie – abseits von direkter Sonneneinstrahlung – ein Jahr lang bei Raumtemperatur gelagert werden.
Große Ausnahme: Leinöl mag es kühler, damit seine ungesättigten Fettsäuren nicht oxidieren! Deshalb bitte im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von drei Monaten verbrauchen.
