Energiekekse

Name: Energiekekse
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Cuisine: österreichische Schmankerl, süße Küche
Ingredients: 70 ml Fandler Hanföl; 110 g Rohrzucker; 1 Eiklar; 1 Ei; Zimt; Muskat; Nelkenpulver; Ingwerpulver; 100 g Mandeln, gerieben; 100 g Datteln, fein geschnitten; 200 g Dinkelvollkornmehl; 50 g Hanfmehl; 1 Eiklar, zum Bestreichen zum Bestreichen; Mandeln, zum Belegen

Dass diese Kekse alle Ihre Reserven wieder auffüllen, können wir leider nicht versprechen, dass sie hervorragend schmecken schon.

30 Min.
superleicht
vegetarisch

Zutaten

70 ml: Fandler Hanföl
110 g: Rohrzucker
1: Eiklar
1: Ei
: Zimt
: Muskat
: Nelkenpulver
: Ingwerpulver
100 g: Mandeln, gerieben
100 g: Datteln, fein geschnitten
200 g: Dinkelvollkornmehl
50 g: Hanfmehl
1: Eiklar, zum Bestreichen
zum Bestreichen
: Mandeln, zum Belegen

Zubereitung

Spezielle Anforderungen
Keksausstecher

Hanföl und Rohrzucker schaumig schlagen, Eiklar und 1 Ei nach und nach beigeben. Danach die Gewürze, Mandeln und Datteln untermengen. Zum Schluss Mehle einkneten, den Teig ca. 5 mm dick ausrollen und Kekse ausstechen. Die Kekse mit Eiklar bestreichen, mit einer Mandel dekorieren und bei 180 °C ca. 10 Minuten backen.

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