Erdäpfel-Aufstrich
Ein schmackhafter Aufstrich der natürlich auch das Dream-Team Kartoffel und Leinöl enthält.
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50 Min.
superleicht
vegetarisch
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4 Portionen
Zutaten
- 300 g
- mehlige Erdäpfel (Kartoffel)
- 80 ml
- Fandler Leinöl
- 1 EL
- Leinsamen, fein geschrotet
- 2 TL
- Fandler Kürbiskern-Salz
- 3 EL
- Wasser
- 1 EL
- Zitronensaft
- 1 TL
- Senf
- 0,5 TL
- Honig
- Pfeffer
- 3 EL
- (Wild-)Kräuter der Saison, gehackt
Zubereitung
Erdäpfel kochen und passieren. Die restlichen Zutaten dazugeben, gut miteinander verrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
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