Hanfchips mit Schafkäse-Creme

Name: Hanfchips mit Schafkäse-Creme
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 75 g Fandler Hanfmehl; 25 g Chiasamen; 110 ml Wasser, kochend heiß; Salz; 1 Birne; 200 g Schafkäse; 50 g Fandler Hanfmehl; 50 g Fandler Hanföl; Saft einer halben Zitrone; Salz; 3 Knoblauchzehen, fein gehackt

Überraschende Genussmomente aus einfachsten Zutaten: Knusprige Hanfchips treffen auf eine cremige Schafkäse-Creme und zeigen, wie vielseitig Hanf in der Küche sein kann. Proteinreiches Hanfmehl von Fandler verleiht sowohl den Chips als auch der Creme eine feine, nussige Aromatik und sorgt für eine spannende Textur. Kaltgepresstes Fandler Hanföl macht die Creme besonders geschmeidig und verbindet ihre würzigen und frischen Aromen zu einem harmonischen Ganzen. Zusammen mit der süßen Birne entsteht ein außergewöhnliches Spiel aus knusprig, cremig, herzhaft und fruchtig.

Dieses Rezept ist für alle, die gerne kreativ genießen, neue Kombinationen ausprobieren und ihre Gäste mit originellen Ideen überraschen. Ob als raffinierter Aperitif, Snack für einen geselligen Abend oder als Highlight auf dem Fingerfood-Buffet – diese Hanfchips laden dazu ein, Bekanntes neu zu denken und jeden Bissen mit Neugier zu genießen.

50 Min.
superleicht
vegetarisch
glutenfrei
4 Portionen

Zutaten

75 g: Fandler Hanfmehl
25 g: Chiasamen
110 ml: Wasser, kochend heiß
: Salz
1: Birne

Creme

200 g: Schafkäse
50 g: Fandler Hanfmehl
50 g: Fandler Hanföl
: Saft einer halben Zitrone
: Hanfkern-Salz
3: Knoblauchzehen, fein gehackt

Zubereitung

Für die Chips 75 g Hanfmehl, Chiasamen, Wasser und Salz miteinander verrühren, zwischen zwei Backpapierblätter sehr dünn ausrollen, das obere Backpapier wieder entfernen und bei 170 °C ca. 20-30 Minuten backen. Aus dem Rohr geben, vom Backpapier lösen, auskühlen lassen und vorsichtig in kleine Stücke brechen. Für die Creme Schafkäse, 50 g Hanfmehl, Hanföl, Zitronensaft, Salz und Knoblauchzehen miteinander verrühren, in einen Spritzsack füllen. Die Birne in feine Scheiben schneiden, die Creme darauf dressieren und mit einem Hanfchip garnieren.

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