Haselnuss-Herzen mit Marzipan und Marillenkernöl

Name: Haselnuss-Herzen mit Marzipan und Marillenkernöl
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: süße Küche
Ingredients: 100 g Schokolade; 90 g Butter; 120 g Staubzucker; 1 Ei; 50 ml Fandler Marillenkernöl; 120 g Fandler Haselnussmehl; 100 g Dinkelmehl; 1 Prise Fandler Haselnuss-Salz; 200 g Marzipan; 80 g Staubzucker; rote Lebensmittelfarbe; Marillenmarmelade (Aprikosenkonfitüre), zum Bestreichen

Manchmal sind es die kleinen Gesten, die den größten Genuss schenken. Diese Haselnuss-Herzen verbinden feine Aromen mit einer liebevollen Optik und machen aus einem einfachen Keks etwas ganz Besonderes. Fandler Marillenkernöl verleiht dem Gebäck eine elegante, intensive Marzipan-Note und sorgt gemeinsam mit dem aromatischen Haselnussmehl für eine harmonische Geschmacksbalance. Die zarte Kombination aus Nuss, Marzipan und fruchtiger Marillenmarmelade macht jedes Herz zu einem kleinen Genussmoment.

Dieses Rezept passt perfekt für alle, die gerne mit wenig Aufwand etwas Besonderes zaubern möchten – ob als süße Überraschung für Familie und Freunde, als selbstgemachtes Geschenk oder als liebevolle Ergänzung zum Kaffeetisch. Die Haselnuss-Herzen zeigen, dass Genuss nicht kompliziert sein muss: Mit hochwertigen Zutaten, etwas Kreativität und Freude am Backen entstehen kleine Köstlichkeiten, die von Herzen kommen.

2 Std. 10 Min.
nicht so schwierig
vegetarisch

Zutaten

Kekse

100 g: Schokolade
90 g: Butter
120 g: Staubzucker
1: Ei
50 ml: Fandler Marillenkernöl
120 g: Fandler Haselnussmehl
100 g: Dinkelmehl
1 Prise: Fandler Haselnuss-Salz

Verzierung

200 g: Marzipan
80 g: Staubzucker
: rote Lebensmittelfarbe
: Marillenmarmelade (Aprikosenkonfitüre), zum Bestreichen

Zubereitung

Schokolade über einem Wasserbad langsam schmelzen und danach etwas abkühlen lassen. Die weiche Butter mit Staubzucker schaumig schlagen. Das zimmerwarme Ei einrühren und zuletzt das Marillenkernöl hinzufügen. Alles weiterschlagen, bis es schaumig-cremig wird. Die geschmolzene Schokolade unterrühren. Haselnussmehl, Dinkelmehl und Haselnuss-Salz mit einem Schneebesen verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Dann in die Schoko-Butter-Masse nach und nach einrühren und zu einem glatten Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde kühl stellen.

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig zwischen 2 Backpapier-Bögen 3-4 mm dick ausrollen. Herzen ausstechen, auf die Bleche legen und ca. 10 Minuten backen.

Für die Verzierung Marzipan mit Staubzucker und Lebensmittelfarbe verkneten. Die ausgekühlten Kekse dünn mit Marmelade bestreichen. Marzipan 2-3 mm dick ausrollen. Herzen ausstechen und auf die bestrichenen Kekse setzen. Ein paar Stunden trocknen lassen, damit die Haselnuss-Herzen in der Dose nicht zusammenkleben.

Serviervorschlag
für 40 Stück

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