Zurück zur Übersicht Ricotta mit Orange und Marillenkernöl Joghurteis mit Rhabarber und Zwetschkenkernöl

Milchreis mit heißen Beeren und Kirschkernöl

Portionen: 2
Dauer: 35 min Vorbereitung
Schwierigkeit: superleicht

glutenfrei, vegetarisch

Zubereitung

Milch mit Salz, Zitronenschale, Vanille und Zucker in einem Topf erhitzen. Reis hinzufügen und zugedeckt bei schwacher Hitze garen. Dabei immer wieder umrühren. In der Zwischenzeit den Saft mit Zucker und der Zimtstange in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze ein paar Minuten köcheln lassen. Danach die Zimtstange entfernen und die Beeren hineingeben. Die Speisestärke mit ein wenig kaltem Wasser verrühren und zu den Beeren geben. Aufkochen lassen und bei schwacher Hitze 2-3 Min. köcheln lassen. Zum Schluss das Kirschkernöl unterrühren. Zitronenschale entfernen und den Milchreis mit den heißen Beeren servieren.

Zutaten

500 ml: Milch
150 g: Rundkornreis
1 Prise: Fandler Haselnuss-Salz
1 Stück: Zitronenschale
1 Prise: gemahlene Vanille
1 EL: Zucker
60 ml: roter Saft, (zB Ribiselsaft)
2 EL: Zucker
0,5 Stange: Zimt
150 g: gemischte Beeren
1 TL: Speisestärke
2 EL: Fandler Kirschkernöl

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