Mohn-Hanf-Busserl
Luftig-leichte Mohnbusserl versüßen Ihnen garantiert die Wartezeit bis Weihnachten.
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50 Min.
nicht so schwierig
vegetarisch
glutenfrei
-
0 Portionen
Zutaten
- 3
- Eiweiß
- 170 g
- Birkenzucker
- 1 Msp
- Bourbon Vanille
- 100 g
- Blaumohn, gemahlen
- 50 g
- Fandler Hanfmehl
- Saft und Schale einer Zitrone
- 1 Prise
- Fandler Haselnuss-Salz
- 300 g
- Preiselbeere Fruchtaufstrich, zum Füllen
- Staubzucker, zum Garnieren
Zubereitung
Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen. Das Eiweiß mit dem Zucker, Zitronensaft und einer Prise Salz schaumig schlagen. Den gemahlenen Mohn, das Hanfmehl und die Zitronenschale untermischen.
Die Mohn-Hanf-Mischung in einen Spritzbeutel füllen und Busserl auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche spritzen. 20 Minuten im heißen Backrohr nach einander backen, dann auskühlen lassen. Jeweils ½ TL Fruchtaufstrich auf die Hälfte der Busserl streichen und jeweils mit einem nicht bestrichenen Busserl aneinander kleben. Mit Staubzucker bestreuen.
![Vanille[-]kipferl mit Mandel[-]mehl](https://www.fandler.at/wp-content/uploads/2025/10/357vanillekipferlmitmandelmehlneu-1761643946-1024x682.jpg)
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