Vegane Kirschmuffins mit Sonnenblumenöl

Name: Vegane Kirschmuffins mit Sonnenblumenöl
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: süße Küche
Ingredients: 250 g Dinkelmehl; 50 g Fandler Mandelmehl; 50 g Rohrohrzucker; 2 TL Natron; 2 TL Weinsteinbackpulver; 1 TL Fandler Haselnuss-Salz; 150 ml Sojamilch; 100 ml Agavendicksaft; 50 g Fandler Sonnenblumenöl; 350 g Kirschen; 30 g Rohrohrzucker; 60 g Haferflocken; 100 g Kirschen; 30 g Fandler Sonnenblumenöl

Vegan schmeckt nicht? Dann versuchen Sie unsere veganen Kirschmuffins und überzeugen Sie sich vom (köstlichen) Gegenteil.

45 Min.
superleicht
vegetarisch
vegan
0 Portionen

Zutaten

250 g: Dinkelmehl
50 g: Fandler Mandelmehl
50 g: Rohrohrzucker
2 TL: Natron
2 TL: Weinsteinbackpulver
1 TL: Fandler Haselnuss-Salz
150 ml: Sojamilch
100 ml: Agavendicksaft
50 g: Fandler Sonnenblumenöl
350 g: Kirschen
30 g: Rohrohrzucker

Streusel

60 g: Haferflocken
100 g: Kirschen
30 g: Fandler Sonnenblumenöl

Zubereitung

Mehle mir Zucker, Natron, Backpulver, Haselnuss-Salz, Sojamilch, Agavendicksaft und Sonnenblumenöl gut verrühren. Die Kirschen entkernen und vierteln. Vorsichtig unter den Teig heben. Eine 12er Muffinform mit Backformen auslegen. Den Teig in die Formen füllen. Rohr auf 160°C Heißluft vorheizen.
Für die Streusel die Haferflocken, die entkernten Kirschen, Sonnenblumenöl und den Zucker fein mixen. Auf den Teig verteilen und im vorgeheizten Rohr ca. 20-25 Minuten backen.

Serviervorschlag
für 12 Muffins

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