Karottensalat mit Haselnussdressing

Name: Karottensalat mit Haselnussdressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Karotten (Möhren); 20 ml Fandler Apfelessig; 0,5 TL Senf; Fandler Haselnuss-Salz; 2 EL Minze, fein gehackt; 2 EL Petersilie, fein gehackt; 50 ml Fandler Haselnussöl

Überzeugen Sie sich selbst!

Was einen guten Salat ausmacht? Jede Zutat bringt seine eigene Stärke mit – doch erst das perfekte Zusammenspiel macht daraus ein erfolgreiches Gericht. Genauso ist es bei diesem Karottensalat: Knackige Karotten bilden die Basis, frische Kräuter sorgen für Dynamik und der Apfelessig bringt lebendige Frische ins Spiel. Den entscheidenden Unterschied macht jedoch das kaltgepresste Haselnussöl von Fandler. Mit seinem intensiv-nussigen Nougat-Aroma verbindet das Fandler Haselnussöl alle Zutaten zu einem harmonischen Ganzen und spielt die Karotten geschmacklich in die Champions League.

15 Min.
superleicht
vegetarisch
vegan
glutenfrei
4 Portionen

Zutaten

500 g: Karotten (Möhren)
20 ml: Fandler Apfelessig
0,5 TL: Senf
: Fandler Haselnuss-Salz
2 EL: Minze, fein gehackt
2 EL: Petersilie, fein gehackt
50 ml: Fandler Haselnussöl

Zubereitung

Karotten waschen, schälen, in feine Scheiben schneiden, in Salzwasser weich kochen und mit kaltem Wasser abschrecken. Für das Dressing Essig, Senf, eine Prise Salz und Kräuter in eine Schüssel geben. Unter ständigem Rühren das Haselnussöl hinzugeben. Karotten mit dem Dressing marinieren.

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