Warenkorb 0
  • Es befinden sich keine Produkte im Warenkorb.

Gefüllte Schweine­medaillons

Gefüllt mit Blauschimmelkäse und Rosmarin schmecken Schweinemedaillons gleich doppelt so gut. Mit gegrillten Tomaten und Erdnussöl werden sie zum wahren Gaumenschmaus.
Portionen
4
Dauer
20 min Vorbereitung
15 min Backzeit
Schwierigkeit
nicht so schwierig

Zubereitung

Fleisch in 12 ca. 2 cm dicke Medaillons schneiden. In die Medaillons eine ca. 2 cm tiefe Tasche schneiden. Fleisch aufklappen, etwas flach drücken, salzen und pfeffern. Fleisch mit 1 TL Käse füllen und zusammenklappen. Von den Rosmarinzweigen die unteren Nadeln abstreifen und das Ende mit einem Messer schrägabschneiden. Fleisch mit den Rosmarinzweigen verschließen. Rohr auf 180°C Heißluft vorheizen.
Tomaten vom Stielansatz befreien und vierteln. Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Tomaten und Knoblauch in einer ofenfesten Form mit 2 EL Erdnussöl und den restlichen Rosmarinnadeln mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ins Rohr schieben und 5 Minuten braten. Gleichzeitig die gefüllten Medaillons in einer heißen Pfanne mit Erdnussöl von beiden Seiten scharf anbraten. Nach ca. 5 Minuten das Fleisch zu den Tomaten ins Rohr geben und für ca. 10 Minuten fertigbraten.

Zutaten
500 g
Schweinefilets, vom Labonca Sonnenschwein
80 g
Blauschimmelkäse
12 Zweige
Rosmarin
350 g
Rispentomaten
2
Knoblauchzehen
4 EL
Fandler Erdnussöl
Salz
Pfeffer

Weitere Produkte

Zu Ihrer Suchanfrage konnten leider keine Ergebnisse gefunden werden.

Was können Sie tun:

• Achten Sie darauf, dass alle Wörter korrekt geschrieben sind.
• Versuchen Sie es mit einem anderen Suchbegriff.
• Verwenden Sie einen allgemeineren Suchbegriff.

Fandler-Schoko Bio-Erdnuss

1 Tafel |  4,50
1 Tafel  4,50

Bio-Kürbiskerne Schoko-Mix

180 g |  8,50
180 g  8,50

Die Fandler Exotikbox

1 Stk. |  13,50
1 Stk.  13,50

Bio-Chiamehl

400 g |  9,90
400 g  9,90

Bio-Hanfmehl

400 g |  9,50
400 g  9,50

Bio-Ölzieh-Set

 31,30
 31,30

Bio 3

 34,40
 34,40

Bio 8

 18,50
 18,50

Bio 9

 28,10
 28,10

Bio Haselnuss-Salz

150 g |  5,50
150 g  5,50

Bio-Hanföl

100 ml |  9,50
100 ml  9,50
250 ml  15,50
500 ml  26,60

steirisches Bio-Kürbiskernöl

100 ml |  8,20
100 ml  8,20
250 ml  12,50
500 ml  21,50

Bio-Rapsöl

100 ml |  5,50
100 ml  5,50
250 ml  8,50
500 ml  14,50

Bio-Sesamöl

100 ml |  6,50
100 ml  6,50
250 ml  10,50
500 ml  17,90

Bio-Marillenkernöl

100 ml |  11,50
100 ml  11,50
fandler vielfalt im regal
zum Shop
Genüsslich durch die köstliche Vielfalt der Fandler Produkte stöbern.
fandler öle finieren
Öle richtig verwenden
Was Sie schon immer über unsere wunderbaren Öle wissen wollten.
Öle richtig verwenden
Rezepte
Unzählige Beispiele, wie Fandler für mehr Genuss beim Essen sorgt.