Gerstel­suppe mit Selch­fleisch und Camelina­öl

Aus "die Steirische Küche" von Johann Pabst und Aaron Jahrmann und am Tag der offenen Ölmühle von zahlreichen Besuchern für ausgezeichnet befunden ist diese würzig-gehaltvolle Gerstlsuppe.

Traditionelle Suppen leben von ehrlichen Zutaten – und den kleinen Details, die ihren Geschmack vollenden. In dieser Gerstelsuppe sorgt das Sesamöl von Fandler bereits beim Anrösten für eine feine, nussige Aromabasis, während ein Schuss kaltgepresstes Fandler Camelinaöl als Finish der Suppe eine frische, leicht würzige Note verleiht.

Ob als wärmendes Mittagessen, stärkendes Abendessen oder als wohltuende Mahlzeit an kalten Herbst- und Wintertagen – diese Gerstelsuppe ist genau richtig für alle, die bodenständige Küche mit hochwertigen Zutaten verfeinern möchten. Ein Rezept, das zeigt, wie aus einer traditionellen Suppe mit den passenden Fandler Ölen ein besonders aromatischer Genuss wird.