Warenkorb 0
  • Es befinden sich keine Produkte im Warenkorb.

Himbeer-Risotto mit Hendl­brust

Dass Himbeeren nicht zwingend in den Nachtisch müssen, beweist dieses Rezept für cremiges Himbeer-Risotto.
Portionen
4
Dauer
30 min Vorbereitung
Schwierigkeit
nicht so schwierig

Zubereitung

Zwiebel in feine Ringe schneiden, in einem Topf mit 4 EL Haselnussöl anschwitzen. Reis zugeben und kurz mitdünsten. Mit Wein ablöschen. So viel Fond zugießen, dass der Reis bedeckt ist. Offen bei mittlerer Hitze kochen, bis die Flüssigkeit fast aufgesogen ist. Dabei gelegentlich umrühren. Mit der restlichen Brühe ebenso verfahren, bis der Reis nach 20-25 Minuten gar ist.
In der Zwischenzeit das Hendlfilet salzen, pfeffern und mit 4 EL Haselnussöl in einer Pfanne 15 Minuten rundum braten.
Wenn das Risotto al dente ist, den Parmesan unterheben. Zum Schluss kurz vor dem servieren die Himbeeren einmal kurz unterheben. Himbeer-Risotto mit Hendl servieren.

Zutaten
220 g
Risottoreis
8 EL
Fandler Haselnussöl
500 ml
heiße Hühnersuppe
125 ml
Rotwein
2
Jungzwiebeln
4 EL
Parmesan, frisch gerieben
250 g
Himbeeren
4 Stück
Hendlfilet
Salz
Pfeffer

Weitere Produkte

Zu Ihrer Suchanfrage konnten leider keine Ergebnisse gefunden werden.

Was können Sie tun:

• Achten Sie darauf, dass alle Wörter korrekt geschrieben sind.
• Versuchen Sie es mit einem anderen Suchbegriff.
• Verwenden Sie einen allgemeineren Suchbegriff.

Kochen und Backen mit den Fandler Mehlen

08.06.2022 |  69,00
 69,00

Die Fandler Dessertbox

 15,50
 15,50

Bio-Chiamehl

400 g |  9,90
400 g  9,90

Bio-Haselnussmehl

400 g |  11,90
400 g  11,90

Bio-Mandelmehl

400 g |  12,90
400 g  12,90

Bio-Kirschkernöl

100 ml |  11,50
100 ml  11,50

Bio Hanfkern-Salz

150 g |  5,00
150 g  5,00

Bio-Rotweinessig

250 ml |  6,00
250 ml  6,00

Steirische Bio-Kürbiskerne

170 g |  5,30
170 g  5,30
500 g  11,90
400 g  9,50
170 g  5,30

Bio-Haselnussöl

100 ml |  9,90
100 ml  9,90
250 ml  19,90
500 ml  37,00

Bio-Macadamianussöl

100 ml |  12,50
100 ml  12,50
250 ml  24,90
500 ml  44,90

Bio-Rapsöl

100 ml |  4,90
100 ml  4,90
250 ml  7,50
500 ml  11,90

Cuvée SECHS

100 ml |  7,20
100 ml  7,20

Cuvée SIEBEN

100 ml |  6,90
100 ml  6,90

Cuvée ACHT

100 ml |  8,40
100 ml  8,40
Shop -Fandler Bio-Öle
zum Shop
Genüsslich durch die köstliche Vielfalt der Fandler Produkte stöbern.
Öle richtig verwenden
Öle richtig verwenden
Was Sie schon immer über unsere wunderbaren Öle wissen wollten.
Öle richtig verwenden
Rezepte
Unzählige Beispiele, wie Fandler für mehr Genuss beim Essen sorgt.