Mon Chéri Schoko-Kuchen mit flüssigem Kern

Name: Mon Chéri Schoko-Kuchen mit flüssigem Kern
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Cuisine: süße Küche
Ingredients: 80 ml Fandler Haselnussöl; 150 g Zartbitterschokolade; 3 Eier; 75 g Staubzucker; 90 g Mehl; 6 Stück Mon Chéri; 18 Kirschen; 1 EL Zucker; 2 EL Fandler Haselnussöl, für die Förmchen; 2 EL Zucker, für die Förmchen; Schlagobers (süße Sahne), geschlagen, zum Garnieren

Ein süße Überraschung verbirgt sich in diesen Schokoküchlein. Zum Schokogenuss gibt’s nämlich beim ersten Bissen noch einen flüssigen Kern aus Mon Chèri.

32 Min.
nicht so schwierig
0 Portionen

Zutaten

80 ml: Fandler Haselnussöl
150 g: Zartbitterschokolade
3: Eier
75 g: Staubzucker
90 g: Mehl
6 Stück: Mon Chéri
18: Kirschen
1 EL: Zucker
2 EL: Fandler Haselnussöl, für die Förmchen
2 EL: Zucker, für die Förmchen
: Schlagobers (süße Sahne), geschlagen, zum Garnieren

Zubereitung

Spezielle Anforderungen
6 Förmchen à 150 ml Inhalt

6 Förmchen (à 150 ml Inhalt) mit 2 EL Haselnussöl auspinseln und mit 2 EL Zucker dünn ausstreuen. Schokolade zerkleinern und in einer Schüssel über heißem Wasserbad schmelzen, etwas auskühlen lassen. Rohr auf 180°C Heißluft vorheizen.
Für die Kirschen in einem Topf den Zucker karamellisieren, vom Herd nehmen, die Kirschen dazugeben und gut durchschwenken.
Haselnussöl mit den Eiern in eine Rührschüssel geben und mit den Quirlen eines Handrührers gut verrühren. Erst den Staubzucker, dann das Mehl und schließlich die Schokolade untermischen. Teig in die Förmchen füllen, jeweils ein Mon Chéri in die Mitte hineindrücken, sodass der Teig sich wieder darüber verteilt. Die Förmchen auf einen Gitterrost geben und auf der mittleren Schiene 12 Minuten backen. Außen soll sich eine Kruste bilden und der Kern soll flüssig bleiben. Kurz überkühlen lassen und vorsichtig aus der Form stürzen. Mit Schlagobers und den karamellisierten Kirschen garniert servieren.

Tipp: kann auch mit einer Praline gefüllt werden.

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