Warenkorb 0
  • Es befinden sich keine Produkte im Warenkorb.

Orientalische Bowl mit Macadamia­nuss­öl

Portionen
2
Dauer
35 min Vorbereitung
Schwierigkeit
superleicht
glutenfrei, vegan

Zubereitung

Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Süßkartoffel schälen und in Scheiben schneiden. Karfiol waschen und in kleine Röschen teilen. Harissa-Pulver mit etwas Salz und 3 EL Erdnussöl mischen und Süßkartoffeln und Karfiol damit marinieren.

Kichererbsen gut abtropfen und auf Küchenpapier trocknen lassen. Je trockener die Kichererbsen sind, umso knuspriger werden sie dann im Backofen. Geräuchertes Paprikapulver mit etwas Salz und 1 EL Erdnussöl mischen und die Kichererbsen damit marinieren.

Marinierte Süßkartoffeln und Kichererbsen auf einem Backblech ausbreiten und in den vorgeheizten Ofen schieben. Nach etwa 5 Minuten auch den Karfiol in den Backofen geben. Nach etwa 20-30 Minuten, sobald alles gar, bzw. die Kichererbsen schön knusprig sind, alles aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Inzwischen Spinat waschen und trockenschleudern. Rotkraut in feine Streifen schneiden. Für das Dressing Macadamianussöl mit Gemüsebrühe, Zitronensaft, Mandelmehl, Honig und etwas Salz verrühren.

Alle vorbereiteten Zutaten schön in eine Schüssel schichten. Mit Macadamianussöl-Dressing beträufeln. Gehackte Minze und knusprige Kichererbsen darüberstreuen.

Zutaten
400 g
Süßkartoffel
400 g
Karfiol (Blumenkohl)
40 g
Spinat, frisch
80 g
Rotkraut
100 g
Kichererbsen, gekocht
4 EL
Fandler Erdnussöl
4 EL
Fandler Macadamianussöl
3 EL
Gemüsebrühe
0,5
Zitrone
2 TL
Fandler Mandelmehl
1 TL
Honig
1 EL
Harissa-Pulver
1 TL
Paprikapulver, geräuchert
1 Bund
Minze
Salz

Shop -Fandler Bio-Öle
zum Shop
Genüsslich durch die köstliche Vielfalt der Fandler Produkte stöbern.
Öle richtig verwenden
Öle richtig verwenden
Was Sie schon immer über unsere wunderbaren Öle wissen wollten.
Öle richtig verwenden
Rezepte
Unzählige Beispiele, wie Fandler für mehr Genuss beim Essen sorgt.