Warenkorb 0
  • Es befinden sich keine Produkte im Warenkorb.

Pfirsich-Salat mit gegrilltem Basilikum-Hühnchen

Dieses Rezept entstand in Kooperation mit go4health. Mehr ausgewogene und gesunde Gerichte finden Sie auch auf go4health-alacarte.com
Portionen
2
Dauer
30 min Vorbereitung
4 h Ruhezeit
Schwierigkeit
superleicht
glutenfrei

Zubereitung

In einer Schüssel 2 EL Olivenöl, Basilikum, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Den Basilikum mit der Rückseite eines Löffels gegen die Seiten und den Boden der Schüssel drücken. Anschließend die Basilikummischung über die Hühnerbrust gießen und gleichmäßig verteilen.
Hühnerbrust im Kühlschrank 2-4 Stunden ziehen lassen und den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Die Hühnerbrust in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl ca. 4-5 Minuten pro Seite braten, anschließend für ca. 10 Minuten in den Ofen geben.
Die Hühnerbrust auf einem Schneidebrett 10 Minuten ruhen lassen und dann in Würfel schneiden.
In der Zwischenzeit die Pfirsiche mit etwas Haselnussöl auf beiden Seiten leicht anbraten.
Für die Vinaigrette Haselnussöl, Balsamico-Essig, Honig und Dijon-Senf vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Für den Salat den Blattsalat, Pfirsiche, Mais, Walnüsse, Zwiebeln und die gegrillte Hühnerbrust in einer großen Schüssel mischen. Ziegenkäse darüber streuen und den Salat mit der Vinaigrette anrichten.

Zutaten
200 g
Hühnerbrust
4 EL
Fandler Olivenöl
1 EL
Fandler Haselnussöl
1 Handvoll
Basilikum, gehackt
1
Knoblauchzehe, gehackt
1 EL
Zitronensaft
Salz
Pfeffer, schwarz
4 EL
Fandler Haselnussöl
2 EL
weißer Balsamico-Essig
1 TL
Honig
1 TL
Dijonsenf
200 g
Blattsalat, gemischt
200 g
Pfirsiche, in Spalten
150 g
Mais, gegart
30 g
Walnüsse, gehackt und geröstet
0,5
rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
80 g
Ziegenkäse, in Würfeln

Weitere Produkte

Zu Ihrer Suchanfrage konnten leider keine Ergebnisse gefunden werden.

Was können Sie tun:

• Achten Sie darauf, dass alle Wörter korrekt geschrieben sind.
• Versuchen Sie es mit einem anderen Suchbegriff.
• Verwenden Sie einen allgemeineren Suchbegriff.

Osterbrunch

02.03.2023 |  69,00
 69,00

Bio-Leinsamen

600 g |  7,50
600 g  7,50

Bio-Hanfmehl

400 g |  9,50
400 g  9,50

Bio 8

 18,50
 18,50

Bio 10

 44,30
 44,30

Cuvée Set “1”

 12,20
 12,20

Cuvée Set “100”

 32,60
 32,60

Bio-Hanföl

100 ml |  9,50
100 ml  9,50
250 ml  15,50
500 ml  26,60

Bio-Sesamöl

100 ml |  6,50
100 ml  6,50
250 ml  10,50
500 ml  17,90

Bio-Kirschkernöl

100 ml |  11,50
100 ml  11,50

Cuvée NULL

100 ml |  9,70
100 ml  9,70

Cuvée DREI

100 ml |  10,20
100 ml  10,20

Cuvée VIER

100 ml |  7,70
100 ml  7,70

Cuvée FÜNF

100 ml |  8,80
100 ml  8,80

Cuvée SECHS

100 ml |  7,90
100 ml  7,90
fandler vielfalt im regal
zum Shop
Genüsslich durch die köstliche Vielfalt der Fandler Produkte stöbern.
fandler öle finieren
Öle richtig verwenden
Was Sie schon immer über unsere wunderbaren Öle wissen wollten.
Öle richtig verwenden
Rezepte
Unzählige Beispiele, wie Fandler für mehr Genuss beim Essen sorgt.