Pizzastangerl
Was gibt es besseres als Pizzastangerl? Eigentlich nur selbst gemachte Pizzastangerl.
Es gibt Rezepte, die bringen Menschen ganz selbstverständlich an einen Tisch. Pizzastangerl gehören genau dazu – sie werden geteilt, weitergereicht und meist schneller aufgegessen, als man sie backen kann. Ob beim Kindergeburtstag, auf dem Partybuffet, beim Picknick, als Proviant für den Ausflug oder beim gemütlichen Fernsehabend mit der Familie – selbstgemachte Pizzastangerl passen zu den schönsten gemeinsamen Momenten und schmecken warm genauso gut wie kalt.
Fandler Olivenöl macht den Hefeteig dabei besonders geschmeidig und sorgt für eine lockere, saftige Krume mit einer feinen mediterranen Note. Oft sind es genau diese einfachen Lieblingsrezepte, die für die schönsten Erinnerungen sorgen – wenn jeder zugreift, gemeinsam gelacht wird und aus einer Kleinigkeit ein besonderer Moment entsteht.
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1 Std. 20 Min.
nicht so schwierig
Zutaten
- 700 g
- Mehl
- 1 TL
- Salz
- Wasser
- 40 g
- Germ (Hefe)
- 400 ml
- lauwarme Milch
- 1 EL
- Fandler Olivenöl
- 1
- Ei, zum Bestreichen
zum Bestreichen
Fülle
- 200 g
- Tomatensauce
- 250 g
- Schinken, fein geschnitten
- 200 g
- Käse, gerieben
- 0,5
- Paprika, klein würfelig geschnitten
- Pizzagewürz
Zubereitung
Für den Germteig die lauwarme Milch mit der Germ verrühren. Mit den restlichen Zutaten mithilfe einer Küchenmaschine zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Eine halbe Stunde zugedeckt rasten lassen.
Den Teig ca. 0,5 cm dick zu einem Rechteck ausrollen. Die Hälfte mit Tomatensauce bestreichen, mit Schinken, Käse, Paprika und Pizzagewürz bestreuen. Die zweite Teighälfte darüber schlagen und gut andrücken. Mit dem Nudelroller nochmals glatt rollen. Oberfläche mit Ei bestreichen. Teig in ca. 2,5 cm breite Streifen schneiden. Diese drehen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen. Backrohr auf 200°C vorheizen und die Stangerl ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Kitchen Talk
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