Sellerie-Cremesuppe

Name: Sellerie-Cremesuppe
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 3 EL Fandler Erdnussöl; 400 g Sellerie; 30 g Karotten (Möhren); 1 l Gemüsefond, oder Wasser; 0,5 Bund Petersilie; Salz; 500 ml Schlagobers (süße Sahne); weißer Pfeffer, gemahlen; 6 ml Fandler Hanföl

Das grasige Fandler Hanföl harmoniert perfekt mit Sellerie und darf daher in dieser Suppe nicht fehlen.

40 Min.
superleicht
vegetarisch
glutenfrei
4 Portionen

Zutaten

1: Knoblauchzehe
1: Zwiebel
3 EL: Fandler Erdnussöl
400 g: Sellerie
30 g: Karotten (Möhren)
1 l: Gemüsefond, oder Wasser
0,5 Bund: Petersilie
: Salz
500 ml: Schlagobers (süße Sahne)
: weißer Pfeffer, gemahlen
6 ml: Fandler Hanföl

Zubereitung

Knoblauch und Zwiebel klein schneiden und in Erdnussöl anschwitzen. Sellerie und Karotten beigeben, mit Wasser oder Gemüsebrühe auffüllen, würzen und ca. 20 Minuten kochen lassen. Schlagobers beigeben, ca. 10 Minuten weiterkochen, pürieren und abschmecken. Petersilie hacken, in die Suppe geben, alles anrichten und mit etwas Hanföl beträufeln.

Kitchen Talk

Hier kannst du Ideen, Tipps oder kreative Variationen teilen. Jede Meinung zählt – Geschmäcker sind verschieden und genau das macht Kochen so spannend. Gemeinsam machen wir Rezepte bunter, besser und die Welt ein bisschen geschmackvoller.