Zurück zur Übersicht Polenta mit Champignons und Paprika Lauch-Mandel-Cremesuppe

Sellerie-Cremesuppe

Das grasige Fandler Hanföl harmoniert perfekt mit Sellerie und darf daher in dieser Suppe nicht fehlen.

Portionen: 4
Dauer: 40 min Vorbereitung
Schwierigkeit: superleicht

glutenfrei, vegetarisch

Zubereitung

Knoblauch und Zwiebel klein schneiden und in Erdnussöl anschwitzen. Sellerie und Karotten beigeben, mit Wasser oder Gemüsebrühe auffüllen, würzen und ca. 20 Minuten kochen lassen. Schlagobers beigeben, ca. 10 Minuten weiterkochen, pürieren und abschmecken. Petersilie hacken, in die Suppe geben, alles anrichten und mit etwas Hanföl beträufeln.

Zutaten

1: Knoblauchzehe
1: Zwiebel
3 EL: Fandler Erdnussöl
400 g: Sellerie
30 g: Karotten (Möhren)
1 l: Gemüsefond, oder Wasser
0,5 Bund: Petersilie
: Salz
500 ml: Schlagobers (süße Sahne)
: weißer Pfeffer, gemahlen
6 ml: Fandler Hanföl

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