Zurück zur Übersicht Kürbiskernaufstrich Rinderfilet im Kräuter-Speck-Mantel

Steirische Palatschinken

Was sich hinter steirischen Palatschinken verbirgt? Ganz einfach, Palatschinken, gefüllt mit Zutaten, die Steirer lieben: Kürbiskernöl und gekochtes Rindfleisch.

Portionen: 4
Dauer: 20 min Vorbereitung
Schwierigkeit: superleicht

Zubereitung

Für den Palatschinkenteig alle Zutaten vermengen und portionsweise in Erdnussöl herausbacken. Für die Creme Topfen und Sauerrahm glatt rühren, die Kürbiskerne zerkleinern, untermengen und die Creme mit Salz, Knoblauch und Öl verfeinern. Die Zwiebel fein blättrig schneiden und in Erdnussöl anschwitzen und die Tomate in Scheiben schneiden. Die Palatschinke mit Creme bestreichen, mit Rindfleisch, Tomatenscheiben, Zwiebeln und Spinat belegen und einrollen.

Zutaten

Palatschinkenteig

1: Ei
250 ml: Mehl
100 g: Dinkelvollkornmehl
2 TL: Knoblauchsalz
4 EL: frische Kräuter
: Fandler Erdnussöl

Füllung

250 g: Topfen (Quark)
2 EL: Sauerrahm (saure Sahne)
120 g: Fandler Kürbiskerne geröstet & gesalzen
3 TL: Fandler Kürbiskern-Salz
1: Knoblauchzehe
4 EL: Fandler Kürbiskernöl
1: Zwiebel
: Fandler Erdnussöl
0,5: Tomate
: Spinatblätter
240 g: Rindfleisch, gekocht und fein geschnitten

Zu Ihrer Suchanfrage konnten leider keine Ergebnisse gefunden werden.

Was können Sie tun:

• Achten Sie darauf, dass alle Wörter korrekt geschrieben sind.
• Versuchen Sie es mit einem anderen Suchbegriff.
• Verwenden Sie einen allgemeineren Suchbegriff.