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Heidel­beer-Pan­cakes

Heidelbeeren und Bananen machen aus diesen Pancakes einen fruchtigen Nachtisch.
Dauer
25 min Vorbereitung
15 min Backzeit
Schwierigkeit
nicht so schwierig
glutenfrei, vegetarisch
Zubereitung

Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken Eier in einer Schüssel verquirlen und mit den Bananen vermengen. Mandelmehl, Heidelbeeren und Zimt hinzugeben und alles gut vermengen. Pfanne erwärmen und nach und nach die Pancakes im Haselnussöl herausbacken. Mit den restlichen Heidelbeeren garnieren und mit Haselnussöl beträufelt servieren.

Zutaten
3
Bananen, reif, mittelgroß
6
Eier
90 g
Fandler Mandelmehl
70 g
Heidelbeeren, (einige beiseite legen zum Garnieren)
Fandler Haselnussöl

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