Warenkorb 0
  • Es befinden sich keine Produkte im Warenkorb.

Walnuss-Parfait mit Vanille-Orangen

Mit diesem cremigen Parfait mit Walnuss-Stückchen und Vanille-Orangen holen Sie sich winterliche Aromen in die Küche.
Portionen
4
Dauer
45 min Vorbereitung
12 h Ruhezeit
Schwierigkeit
nicht so schwierig
glutenfrei, vegetarisch

Zubereitung

Die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie zu duften beginnen. Mit Staubzucker bestreuen, karamellisieren und mit einem Holzlöffel auf einen Teller schöpfen. Den Krokant abkühlen lassen und etwas feiner hacken. 4 Teelöffel Walnüsse für die Deko zur Seite geben.
Eine Kastenform mit ca. 25 cm Länge mit Frischhaltefolie auslegen. Ei, Dotter, Honig und Gewürze über Wasserdampf mit einem Mixer schaumig schlagen. Die Schüssel in Eiswasser stellen und kalt schlagen. Obers halb steif schlagen und mit Walnusskrokant luftig unter die Creme heben. Die Masse in die Form füllen und über Nacht im Tiefkühler frieren lassen.
Die Orangen mit einem scharfen Messer so schälen, dass auch das weiße Häutchen entfernt wird. Die Frucht in 3 mm dicke Scheiben schneiden und auf kleinen Tellern verteilen.
Die Vanille mit der Orangenmarmelade und 2 Esslöffel Wasser kurz aufkochen. Den Rum einrühren und den Sirup über die Orangenscheiben träufeln.
Das Walnussparfait aus der Form stürzen, die Folie abziehen und das Parfait in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf den Orangenscheiben anrichten und mit dem Krokant bestreuen und mit Walnussöl beträufelt servieren.

Zutaten
120 g
Walnüsse
60 g
Staubzucker
1
Ei
4
Eidotter
80 g
Honig, hell
1 Prise
Kardamom, gemahlen
1 Prise
Zimt, gemahlen
Abrieb, 1/2 Bio Zitrone
350 ml
Schlagobers (süße Sahne)
Fandler Walnussöl, zum Verfeinern

Vanille-Orangen

2
Bio-Orangen
1 Msp
Bourbon Vanille
1 EL
Orangenmarmelade
1 Schuss
Rum

Zu Ihrer Suchanfrage konnten leider keine Ergebnisse gefunden werden.

Was können Sie tun:

• Achten Sie darauf, dass alle Wörter korrekt geschrieben sind.
• Versuchen Sie es mit einem anderen Suchbegriff.
• Verwenden Sie einen allgemeineren Suchbegriff.
1 h - superleicht

Kartoffel­salat mit Löwen­zahn

25 min - nicht so schwierig

Zucchini-Suppe mit Garnelen­spieß

1 h, 40 min - nicht so schwierig

Rind­suppe mit Kürbis-Schöberl

25 min - superleicht

Spargel­crostini

1 h, 40 min - nicht so schwierig

Spargel­risotto

55 min - nicht so schwierig

Pikante Nuss­laibchen

3 h, 30 min - nicht so schwierig

Steirisches Rind­fleisch­sulz

40 min - nicht so schwierig

Zucchini­nudeln mit Bolognese

1 h, 40 min - nicht so schwierig

Leinsamen­spitz

55 min - nicht so schwierig

Hirsenockerl mit Erdbeersauce

10 min - superleicht

Walnuss-Verhackertes

20 min - superleicht

Haselnuss-Karfiol-Salat

1 h, 50 min - superleicht

Mandel-Knoblauch-Suppe mit Grissini

1 h, 40 min - superleicht

Klare Gemüse­suppe

15 min - superleicht

Fenchel-Orangen-Salat

55 min - superleicht

Chia-Palatschinken auf Tomaten­salat

2 h, 20 min - superleicht

Rotkraut-Salat mit Speck­zwetschken

2 h, 20 min - nicht so schwierig

Bärlauch-Brennnessel-Brot

1 h, 50 min - superleicht

Käferbohnen-Crème

1 h, 10 min - superleicht

„HAK“ Weckerl

45 min - nicht so schwierig

Fischfilet in Mandelkruste

35 min - superleicht

Pilz-Risotto

55 min - superleicht

Hanf-Käse-Muffins

45 min - nicht so schwierig

Saltimbocca-Paprika-Spieße mit Blattsalat

2 h, 30 min - superleicht

Schokocookies

10 min - superleicht

Leinöl­aufstrich

2 h, 49 min - nicht so schwierig

Mokka-Walnuss-Kekse

15 min - superleicht

Champignon-Aufstrich

40 min - nicht so schwierig

Biskuit­roulade

45 min - superleicht

Gemüse­sticks mit Mayonnaise

20 min - superleicht

Barbecue­sauce

10 min - superleicht

Winter­salat mit Leinöl­dressing

20 min - superleicht

Sommer­salat mit Chia­dressing

15 min - superleicht

Ost­steirischer Bauern­salat

45 min - superleicht

Kraut­salat mit Speck

25 min - superleicht

Bayrischer Rettich­salat

50 min - nicht so schwierig

Gewürz­brot

1 h, 35 min - nicht so schwierig

Dinkel­sterne

30 min - superleicht

Energiekekse

8 h, 40 min - anspruchsvoll

Erdbeer Semi­freddo

30 min - nicht so schwierig

Bärlauch­risotto

20 min - superleicht

Bärlauch­suppe

1 h, 12 min - nicht so schwierig

Bärlauch­crêpes gefüllt mit Spargel

4 h, 40 min - nicht so schwierig

Fisch­mousse auf Salat­bett

40 min - anspruchsvoll

Mangold-Risotto mit pochiertem Ei

40 min - superleicht

Pala­tschinken-Wraps

40 min - nicht so schwierig

Rote-Rüben-Risotto mit Zander­filet

50 min - nicht so schwierig

Risotto-Auflauf

30 min - nicht so schwierig

Himbeer-Risotto mit Hendl­brust

20 min - nicht so schwierig

Tomaten­suppe mit Mozzarella­schaum

1 h, 10 min

Apfel-Kletzen-Brot

55 min - nicht so schwierig

Preiselbeer-Törtchen

1 h - nicht so schwierig

Dinkelgrieß-Knödel mit Paprika-Gemüse

1 h - nicht so schwierig

Schafkäse-Tomaten-Brot

25 h, 10 min - superleicht

Nusszwieback

1 h, 45 min - nicht so schwierig

Kürbiskernbrot

30 min - superleicht

Karotten-Mandelsuppe

45 min - nicht so schwierig

Brownies

2 h, 50 min - nicht so schwierig

Hanfbrot

57 min - superleicht

Käsecracker

2 h, 30 min - superleicht

Anti-Schnupfen-Eintopf

30 min - superleicht

Apfel-Sellerie-Cremesuppe

1 h, 25 min - superleicht

Chiamüsliriegel

50 min - superleicht

Hanfchips mit Schafkäse-Creme

1 h, 15 min - nicht so schwierig

Walnuss-Brot

10 min - superleicht

Gurken-Melonen-Salat

1 h - anspruchsvoll

Hanf-Gemüse-Nudeln

10 min - superleicht

Marillen-Lauch-Aufstrich

15 min - superleicht

Karotten-Rüben-Salat

8 h, 40 min - anspruchsvoll

Brokkoli-Karfiol-Terrine

20 min - superleicht

Haselnuss-Blinis

10 min - superleicht

Kastanien-Ingwer-Aufstrich

15 min - superleicht

Avocado-Lachs-Aufstrich

40 min - superleicht

Rübensalat mit Sesamdressing

35 min - superleicht

Erdnuss-Mayonnaise-Salat

25 min - superleicht

Brennnesselschmarrn

15 min - superleicht

Mozzarella mit Brennnessel-Pesto

55 min - superleicht

Brandteig­krapferl süß

5 min - superleicht

Radieschen-Smoothie

10 min - superleicht

Früchte-Smoothie mit Leinöl

45 min - superleicht

Lachsbällchen

5 min - superleicht

Grüner Smoothie

1 h, 40 min - anspruchsvoll

Brandteigkrapferl pikant

10 min - superleicht

Basilikum-Rucola-Pesto

30 min - superleicht

Bulgur-Mangold-Salat

1 h, 15 min - nicht so schwierig

Fladenbrot

1 h, 35 min - superleicht

Baguette

25 min - superleicht

Kartoffel-Kürbis-Puffer

1 h, 5 min - superleicht

Erdäpfel-Sesam-Stangerl

4 h - nicht so schwierig

Kürbis-Himbeer-Torte

50 min - superleicht

Erdäpfel-Aufstrich

1 h, 5 min - nicht so schwierig

Polenta-Käse-Tarte mit Spargel

50 min - nicht so schwierig

Erdbeer-Tiramisu

45 min - nicht so schwierig

Flammkuchen mit Speck

10 min - superleicht

Karotten-Kräuter-Salat

50 min - nicht so schwierig

Falafel mit Zitronen-Joghurt

10 min - superleicht

Frühlings-Aufstrich

30 min - nicht so schwierig

Palatschinken mit Marillen­marmelade

10 min - superleicht

Schnittlauch-Sauce

zum Shop
Genüsslich durch die köstliche Vielfalt der Fandler Produkte stöbern.
Öle richtig verwenden
Was Sie schon immer über unsere wunderbaren Öle wissen wollten.
Rezepte
Unzählige Beispiele, wie Fandler für mehr Genuss beim Essen sorgt.