Avocado-Schokocreme mit Chiamehl

Name: Avocado-Schokocreme mit Chiamehl
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: süße Küche
Ingredients: 2 Avocados, reif; 6 EL Fandler Mandelöl; 2 EL Fandler Chiamehl; 40 g Kakaopulver; 8 TL Zucker; 0,5 TL Vanillemark; 80 ml kaltes Wasser; 30 g Fandler Macadamianüsse; 20 g Fandler Kürbiskerne; 1 EL Fandler Mandelöl; 10 g Zucker; Obst, frisch zB Himbeeren, Physalis etc

Avocado mit Schokolade? Oh ja! Diese Kombination ist cremig, schokoladig und auch noch glutenfrei und vegan.

50 Min.
superleicht
vegan
4 Portionen

Zutaten

2: Avocados, reif
6 EL: Fandler Mandelöl
2 EL: Fandler Chiamehl
40 g: Kakaopulver
8 TL: Zucker
0,5 TL: Vanillemark
80 ml: kaltes Wasser
30 g: Fandler Macadamianüsse
20 g: Fandler Kürbiskerne
1 EL: Fandler Mandelöl
10 g: Zucker

zum Garnieren

: Obst, frisch zB Himbeeren, Physalis etc

Zubereitung

Die Avocados entkernen und aus der Schale lösen. Zusammen mit den restlichen Zutaten pürieren und auf Dessert-Schälchen verteilen. Die Creme etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Macadamianüsse und Kürbiskerne hacken und in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze anrösten. Das Mandelöl hinzufügen und den Zucker darüberstreuen. Unter Rühren schmelzen lassen. Danach auf ein Backpapier streichen und abkühlen lassen.

Den Macadamia-Kürbiskern-Krokant hacken und über die Avocado-Schokocreme streuen. Mit Obst garnieren und servieren.

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