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Zurück zur Übersicht Kartoffel-Seitan-Auflauf Chia-Pudding mit Apfelmus

Curry­sauce

Grundlage für dieses Rezept lieferte Johann Ebner.
Zubereitung
Zutaten
100 g
Zwiebel
80 g
Karotten (Möhren)
80 g
Sellerie
20 g
Petersilienwurzel
20 g
Pastinake
20 g
Ingwer
5 EL
Fandler Erdnussöl
1 TL
Madras Masala, (Currypulver)
1 TL
Kurkuma
0,5 TL
Chilipulver
1 Schuss
Weißwein
1 l
Basenfond
500 ml
Sojamilch
100 g
Seidentofu
1 TL
Ume-Paste
Salz

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