Warenkorb 0
  • Es befinden sich keine Produkte im Warenkorb.

Erdbeer Semifreddo

Schon der Name hört sich nach etwas Besonderem an. Süße Erdbeeren, knackige Schokolade und kühles Parfait sind es auch.
Dauer
40 min Vorbereitung
8 h Ruhezeit
Schwierigkeit
anspruchsvoll
glutenfrei, vegetarisch

Zubereitung

Spezielle Anforderungen
1 Kastenform 10 x 10 x 30 cm

Die Schokolade grob hacken und über dem heißen Wasserbad schmelzen. Anschließend auf Backpapier zu einem Rechteck (ca. 60 x 28 cm) verstreichen. Mit einem Löffelstiel in 6 Streifen teilen, dann auskühlen lassen.
Für das Parfait die Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauslösen. 50 ml Wasser mit Vanillemark, ausgelöster Schote und 100 g Zucker in einen Topf geben und 1 Minute kochen lassen. Die Vanilleschote entfernen.
Eier mit Salz schaumig schlagen und den heißen Vanillesirup nach und nach unter ständigem Rühren dazugeben. Anschließend über Eiswasser kalt schlagen. Das Schlagobers steif schlagen und unterheben. Eine Kastenform ca. 30 cm lang mit Frischhaltefolie auslegen, sodass sie am Rand deutlich übersteht.
Erdbeeren waschen, putzen und 200 g davon mit dem restlichen Zucker fein pürieren. Etwas Parfaitmasse in die Form geben, etwas Püree darauf verteilen und leicht durch die Masse ziehen, sodass ein Marmormuster entsteht. Mit den Schokoladenstreifen belegen. Mit der restlichen Parfaitmasse, dem restlichen Fruchtpüree und den übrigen Schokoladenstreifen ebenso verfahren und dabei mit der Parfaitmasse und dem Erdbeerpüree abschließen.
Mit der Frischhaltefolie verschließen und 8 Stunden gefrieren lassen.
Das Semifreddo 15 Minuten aus dem Tiefkühlfach nehmen, damit es etwas antaut. Dann auf eine Platte stürzen und von der Folie befreien. Mit Erdbeeren garniert und mit Haselnussöl beträufelt servieren.

Zutaten
200 g
Zartbitterschokolade
1
Vanilleschote
130 g
Zucker
4
Eigelb
1 Prise
Salz
250 g
Schlagobers (süße Sahne)
250 g
Erdbeeren, (auch zum Garnieren)
Fandler Haselnussöl, zum Garnieren
Zu Ihrer Suchanfrage konnten leider keine Ergebnisse gefunden werden.

Was können Sie tun:

• Achten Sie darauf, dass alle Wörter korrekt geschrieben sind.
• Versuchen Sie es mit einem anderen Suchbegriff.
• Verwenden Sie einen allgemeineren Suchbegriff.
10 min - superleicht

Karotten-Kräuter-Salat

1 h, 12 min - nicht so schwierig

Bärlauchcrêpes gefüllt mit Spargel

4 h, 40 min - nicht so schwierig

Fischmousse auf Salatbett

50 min - superleicht

Erdäpfel-Aufstrich

4 h - nicht so schwierig

Kürbis-Himbeer-Torte

30 min - nicht so schwierig

Bärlauchrisotto

20 min - superleicht

Sommersalat mit Chiadressing

25 min - superleicht

Brennnesselschmarrn

25 min - superleicht

Kartoffel-Kürbis-Puffer

1 h, 35 min - superleicht

Baguette

55 min - nicht so schwierig

Pikante Nusslaibchen

1 h, 5 min - nicht so schwierig

Polenta-Käse-Tarte mit Spargel

15 min - superleicht

Champignon-Aufstrich

55 min - nicht so schwierig

Mandelschnitten (Cantuccini)

45 min - nicht so schwierig

Flammkuchen mit Speck

50 min - nicht so schwierig

Erdbeer-Tiramisu

27 h, 5 min - anspruchsvoll

Chiaweckerl

1 h, 40 min - nicht so schwierig

Leinsamenspitz

40 min - nicht so schwierig

Zucchininudeln mit Bolognese

10 min - superleicht

Walnusspesto

3 h, 30 min - nicht so schwierig

Steirisches Rindfleischsulz

1 h, 15 min - nicht so schwierig

Fladenbrot

30 min - superleicht

Bulgur-Mangold-Salat

1 h, 40 min - nicht so schwierig

Rindsuppe mit Kürbisschöberl

25 min - nicht so schwierig

Zucchinisuppe mit Garnelenspieß

1 h, 40 min - superleicht

Klare Gemüsesuppe Klare Gemüsesuppe

35 min - superleicht

Pilz-Risotto

2 h, 30 min - superleicht

Schokocookies

20 min - superleicht

Bärlauchsuppe

30 min - superleicht

Himbeerschiffchen

1 h - superleicht

Kartoffelsalat mit Löwenzahn

1 h, 40 min - nicht so schwierig

Spargelrisotto

30 min - superleicht

Energiekekse

15 min - superleicht

Mozzarella mit Brennnessel-Pesto

15 min - superleicht

Fenchel-Orangen-Salat

10 min - superleicht

Basilikum-Rucola-Pesto

1 h, 40 min - anspruchsvoll

Brandteigkrapferl pikant

5 min - superleicht

Grüner Smoothie

45 min - superleicht

Lachsbällchen

10 min - superleicht

Früchte-Smoothie mit Leinöl

5 min - superleicht

Radieschen-Smoothie

55 min - superleicht

Brandteig­krapferl süß

55 min - superleicht

Hanf-Käse-Muffins

25 min - superleicht

Spargelcrostini

1 h, 50 min - superleicht

Käferbohnen-Crème

10 min - superleicht

Leinölaufstrich

1 h, 35 min - nicht so schwierig

Dinkelsterne

50 min - nicht so schwierig

Gewürzbrot

1 h - anspruchsvoll

Hanf-Gemüse-Nudeln

25 min - superleicht

Bayrischer Rettichsalat

10 min - superleicht

Gurken-Melonen-Salat

1 h, 15 min - nicht so schwierig

Walnuss-Brot

1 h, 10 min

Apfel-Kletzen-Brot

1 h, 25 min - superleicht

Chiamüsliriegel

30 min - superleicht

Apfel-Sellerie-Cremesuppe

10 min - superleicht

Marillen-Lauch-Aufstrich

15 min - superleicht

Karotten-Rüben-Salat

1 h, 5 min - superleicht

Erdäpfel-Sesam-Stangerl

35 min - superleicht

Erdnuss-Mayonnaise-Salat

45 min - superleicht

Krautsalat mit Speck

10 min - superleicht

Wintersalat mit Leinöldressing

40 min - superleicht

Rübensalat mit Sesamdressing

15 min - superleicht

Avocado-Lachs-Aufstrich

10 min - superleicht

Kastanien-Ingwer-Aufstrich

20 min - superleicht

Haselnuss-Blinis

8 h, 40 min - anspruchsvoll

Brokkoli-Karfiol-Terrine

2 h, 30 min - superleicht

Anti-Schnupfen-Eintopf

20 min - superleicht

Barbecuesauce

1 h - nicht so schwierig

Dinkelgrieß-Knödel mit Paprika-Gemüse

55 min - nicht so schwierig

Preiselbeer-Törtchen

50 min - superleicht

Hanfchips mit Schafkäse-Creme

10 min - superleicht

Kohlrabi mit Kürbiskern-Creme

10 min - superleicht

Schnittlauch-Sauce

30 min - nicht so schwierig

Palatschinken mit Marillen­marmelade

10 min - superleicht

Frühlings-Aufstrich

50 min - nicht so schwierig

Falafel mit Zitronen-Joghurt

2 h, 20 min - superleicht

Rotkraut-Salat mit Speck­zwetschken

1 h - nicht so schwierig

Schafkäse-Tomaten-Brot

25 h, 10 min - superleicht

Nusszwieback

45 min - superleicht

Gemüsesticks mit Mayonnaise

57 min - superleicht

Käsecracker

2 h, 50 min - nicht so schwierig

Hanfbrot

50 min - superleicht

Macadamianuss-Streuselkuchen

45 min - nicht so schwierig

Brownies

30 min - superleicht

Karotten-Mandelsuppe

15 min - superleicht

Oststeirischer Bauernsalat

40 min - nicht so schwierig

Biskuitroulade

1 h, 45 min - nicht so schwierig

Kürbiskernbrot

55 min - superleicht

Chia-Palatschinken auf Tomaten­salat

zum Shop
Genüsslich durch die köstliche Vielfalt der Fandler Produkte stöbern.
Öle richtig verwenden
Was Sie schon immer über unsere wunderbaren Öle wissen wollten.
Rezepte
Unzählige Beispiele, wie Fandler für mehr Genuss beim Essen sorgt.