Zurück zur Übersicht Haselnusscreme Mandel-Knoblauch-Suppe mit Grissini

Haselnuss-Karfiol-Salat

Karfiol schmeckt nicht nur als Beilage, sondern ist auch als Salat einfach köstlich. Haselnüsse geben dem ganzen Biss und die Karotten sorgen für Frische.

Portionen: 4
Dauer: 20 min Vorbereitung
Schwierigkeit: superleicht

glutenfrei, vegetarisch

Zubereitung

Den Karfiol putzen und die Röschen klein schneiden. Die Karotten schälen und grob raspeln. Alle Zutaten vermischen und abschmecken.

Zutaten

1: Karfiol (Blumenkohl)
2: Karotten (Möhren)
2 EL: Haselnüsse, geröstet und gehackt
1 EL: Petersilie, gehackt
6 EL: Fandler Haselnussöl
3 EL: Verjus
: Fandler Hanfkern-Salz

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