Tomaten-Mozzarella-Salat

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Zurück zur Übersicht Fruchtiger Maissalat mit Rollgerste Erdbeer-Spargel Salat mit Cuvée EINS

Zubereitung

Die Tomaten waschen, Strunk entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Mohnöl und Tomaten-Essig mit etwas Senf verrühren und mit Pfeffer abschmecken. Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd auf einem Teller anrichten. Mit der Mohnöl-Vinaigrette beträufeln und dem Kürbiskern-Salz bestreuen. Mit Basilikumblättern garnieren.

Serviervorschlag
Als Vorspeise mit einem Stück Ciabatta servieren.

Zutaten

4 Pkg: Mozzarella
3: Tomaten, groß
: Basilikum
8 EL: Fandler Mohnöl
3 EL: Fandler Tomatenessig
: Senf
: Fandler Kürbiskern-Salz
: Pfeffer

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