Warenkorb 0
  • Es befinden sich keine Produkte im Warenkorb.

Zucchini-Suppe mit Garnelen­spieß

Knoblauch, Basilikum und Schlagobers machen diese Zucchinisuppe zu einem wahren Gaumenschmaus.
Portionen
4
Dauer
25 min Vorbereitung
Schwierigkeit
nicht so schwierig
glutenfrei

Zubereitung

Spezielle Anforderungen
4 lange Holzspieße

Zwiebel und Knoblauch schälen, in kleine Würfel schneiden, Zucchini putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls in grobe Stücke schneiden. Zwiebel, Knoblauch, Zucchini und Kartoffeln bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten in 3 EL Olivenöl anschwitzen. Mit Gemüsefond ablöschen und zugedeckt ca. 15 Minuten weich kochen. In der Zwischenzeit Garnelen mit Knoblauch, Salz und Olivenöl marinieren und auf Holzspieße stecken. Schlagobers in die Suppe geben und nochmals kurz aufkochen. Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren, dann mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zucker abschmecken und warm halten. Garnelenspieße bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 4 Minuten im restlichen Olivenöl anbraten. Basilikumblättchen waschen und trocken tupfen, die Hälfte davon kurz vor Garende der Garnelen mitbraten, dann etwas Zitronensaft über die Spieße geben. Die Suppe in Schalen geben und mit frischen Basilikum bestreuen, dazu die Spieße mit dem gebratenen Basilikum reichen.

Zutaten
1
Zwiebel
2
Knoblauchzehen
500 g
Zucchini
3
Kartoffeln, mehlig
mehlig
5 EL
Fandler Olivenöl
750 ml
Gemüsefond
8
Garnelen
Knoblauch
Salz
150 ml
Schlagobers (süße Sahne)
Pfeffer
1 Prise
Zucker
1 Bund
Basilikum
Zitronensaft

Weitere Produkte

Zu Ihrer Suchanfrage konnten leider keine Ergebnisse gefunden werden.

Was können Sie tun:

• Achten Sie darauf, dass alle Wörter korrekt geschrieben sind.
• Versuchen Sie es mit einem anderen Suchbegriff.
• Verwenden Sie einen allgemeineren Suchbegriff.

Bio-Hanfmehl

400 g |  9,50
400 g  9,50

Bio-Leinsamenmehl

400 g |  6,90
400 g  6,90

Bio 1

 19,40
 19,40

Bio 5

 44,10
 44,10

Bio 10

 44,30
 44,30

Bio-Ölzieh-Set

 31,30
 31,30

Cuvée 10er Box

 91,10
 91,10

Bio-Apfelessig

250 ml |  5,50
250 ml  5,50

Bio-Rotweinessig

250 ml |  6,50
250 ml  6,50

Bio-Leinöl

100 ml |  7,20
100 ml  7,20
250 ml  10,90
500 ml  17,90
1,000 ml  32,90

Bio-Olivenöl

100 ml |  5,30
100 ml  5,30
250 ml  6,90
500 ml  9,90
1,000 ml  16,70

Bio-Sesamöl

100 ml |  6,50
100 ml  6,50
250 ml  10,50
500 ml  17,90

Bio-Sonnenblumenöl

100 ml |  5,50
100 ml  5,50
250 ml  7,90
500 ml  12,90

Bio-Traubenkernöl

100 ml |  11,50
100 ml  11,50

Cuvée SECHS

100 ml |  7,90
100 ml  7,90
fandler vielfalt im regal
zum Shop
Genüsslich durch die köstliche Vielfalt der Fandler Produkte stöbern.
fandler öle finieren
Öle richtig verwenden
Was Sie schon immer über unsere wunderbaren Öle wissen wollten.
Öle richtig verwenden
Rezepte
Unzählige Beispiele, wie Fandler für mehr Genuss beim Essen sorgt.