Käferbohnen-Crème
Die besten Ideen sind oft jene, mit denen man andere überrascht. Diese Käferbohnen-Crème ist ein echter Geheimtipp: vertraute regionale Zutaten, neu interpretiert zu einer außergewöhnlich cremigen Spezialität. Fandler Haselnussöl verleiht der Crème eine feine, elegante Nussnote und bringt die erdige Aromatik der Käferbohnen perfekt zur Geltung. Gemeinsam mit gerösteten Zwiebeln, Knoblauch und der cremigen Konsistenz entsteht ein Aufstrich mit Charakter, der zeigt, wie vielseitig traditionelle Zutaten sein können.
Dieses Rezept ist für alle, die gerne ihren eigenen Weg gehen, mit besonderen Kreationen überraschen und immer eine außergewöhnliche Idee parat haben. Ob als raffinierter Begleiter zu Brot, als Highlight bei einer Jause oder als besonderer Dip für Gäste – diese Käferbohnen-Crème ist ein kulinarischer Trumpf im Ärmel. Unkompliziert in der Zubereitung, aber mit dem gewissen Etwas, das aus einem einfachen Moment etwas Besonderes macht.
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1 Std. 50 Min.
superleicht
glutenfrei
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4 Portionen
Zutaten
- 1
- Erdapfel (Kartoffel)
- 1
- Zwiebel, gehackt
- 3 EL
- Fandler Haselnussöl
- 2
- Knoblauchzehen, gehackt
- 500 g
- Käferbohnen, gekocht
- 250 g
- Qimiq
- 125 ml
- Schlagobers (süße Sahne)
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
Kartoffel kochen, schälen und passieren. Zwiebel in 1 EL Haselnussöl anbraten, Knoblauch und Käferbohnen dazu geben. Die restlichen Zutaten unterrühren und etwas einkochen. Die Creme mit dem restlichen Haselnussöl mixen und zugedeckt auskühlen lassen.
Kitchen Talk
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