Zurück zur Übersicht Haselnuss-Blinis Champignon-Aufstrich

Käferbohnen-Crème

Käferbohnen müssen nicht zwingend in den Salat. Auch als Aufstrich finden wir sie einfach nur herrlich.

Portionen: 4
Dauer: 50 min Vorbereitung
60 min Ruhezeit
Schwierigkeit: superleicht

glutenfrei

Zubereitung

Kartoffel kochen, schälen und passieren. Zwiebel in 1 EL Haselnussöl anbraten, Knoblauch und Käferbohnen dazu geben. Die restlichen Zutaten unterrühren und etwas einkochen. Die Creme mit dem restlichen Haselnussöl mixen und zugedeckt auskühlen lassen.

Zutaten

1: Erdapfel (Kartoffel)
1: Zwiebel, gehackt
3 EL: Fandler Haselnussöl
2: Knoblauchzehen, gehackt
500 g: Käferbohnen, gekocht
250 g: Qimiq
125 ml: Schlagobers (süße Sahne)
: Pfeffer
: Salz

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