Zurück zur Übersicht Mojo Rojo mit Erdnussöl Gegrillte Schoko-Bananen mit Haselnussöl

Mango-Salsa mit Sesamöl

Portionen: 4
Dauer: 15 min Vorbereitung
Schwierigkeit: superleicht

glutenfrei, vegan

Zubereitung

In einer Schüssel Mango- und Tomatenstücke mit Zwiebelringen, Chili und Minze vermengen. Sesam in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. In einer kleinen Schüssel Tomatenessig, Sesamöl, Haselnuss-Salz und Senf mit einem Schneebesen verrühren. Die Salsa mit dem Dressing mischen und mit Sesam und Minze garnieren.

Zutaten

1: Mango, geschält, gewürfelt
4: Cocktailtomaten, klein gewürfelt
1: Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten
1: Chilischote, entkernt, klein gehackt
1 EL: Minze, gehackt
2 EL: Fandler Tomatenessig
3 EL: Fandler Sesamöl
1 EL: Sesam
0,5 TL: Fandler Haselnuss-Salz
1 TL: Senf

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