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Sauerkraut­salat mit Gemüse

Grundlage für dieses Rezept lieferte Johann Ebner.

  • 20 Min.

  • superleicht

  • vegetarisch

  • vegan

  • glutenfrei

  • 4 Portionen

Zutaten

600 g
Sauerkraut
120 g
Kartoffeln, gekocht
120 g
Karotten, in Scheiben, gekocht
100 g
Erbsen
100 ml
Basenfond
6 EL
Agavendicksaft
1 EL
Ume Su
2 TL
Kräutersalz
60 ml
Fandler Rapsöl
4 EL
Schnittlauch, und Petersilie, gehackt
Petersilie, zum Garnieren

Zubereitung

Sauerkraut evtl. waschen und einmal durchschneiden. Erbsen blanchieren und mit den restlichen Zutaten gut vermischen. Mit der Petersilie garniert servieren.

Kitchen Talk

Hier kannst du Ideen, Tipps oder kreative Variationen teilen. Jede Meinung zählt – Geschmäcker sind verschieden und genau das macht Kochen so spannend. Gemeinsam machen wir Rezepte bunter, besser und die Welt ein bisschen geschmackvoller.

Eine Person sitzt entspannt in einem Sessel und arbeitet an einem Laptop.

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