Zurück zur Übersicht Walnuss-Brot Dinkelsterne

Gewürzbrot

Brot mal anders! Ein besonderes vielfältiges Geschmackserlebnis erwaretet Sie mit dieser Kreation.

Dauer: 20 min Vorbereitung
30 min Backzeit
Schwierigkeit: nicht so schwierig

vegan, vegetarisch

Zubereitung

Dinkelmehl mit 7 EL Hanföl, Salz und Wasser mit einem Schneebesen zu einem dickflüssigen Teig verarbeiten. Zwiebel würfeln, in Olivenöl goldbraun anbraten und zum Teig dazugeben. Mandeln hacken und mit den Hanfnüssen ebenfalls zum Teig geben, dann Backpulver unterrühren. Ein Blech mit Backpapier belegen, den Teig darauf verstreichen und im Backofen bei 200 °C ca. 20 Minuten lang backen. 4 EL Hanföl mit einem TL Salz, den Rosmarinnadeln und dem Thymian verrühren und auf das Brot streichen. Nochmals 10 Minuten backen. Mit einem scharfen Messer in Rechtecke schneiden.

Serviervorschlag
Schmeckt warm und kalt sehr gut.

Zutaten

300 g: Dinkelmehl
11 EL: Fandler Hanföl
2,5 TL: Salz
300 ml: Wasser
2: Zwiebeln
4 EL: Fandler Olivenöl
2 EL: Mandeln
1 EL: Hanfnüsse, geschält
1 TL: Backpulver
1 TL: Rosmarinnadeln
1 TL: Thymian

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