Warenkorb 0
  • Es befinden sich keine Produkte im Warenkorb.

Spargel­risotto

Einfach, schnell und wirklich lecker. Wir lieben Spargelrisotto!
Portionen
4
Dauer
100 min Vorbereitung
Schwierigkeit
nicht so schwierig
vegan, vegetarisch

Zubereitung

Für den Spargelfond Spargel im unteren Drittel schälen und holzige Enden wegschneiden, die Schalen mit Wasser, Kräutern und Gewürzen in einen Topf geben und bei mäßiger Hitze ca. 60 Minuten auskochen und danach abseihen. Spargel in ca. 1 cm große Stücke schneiden und in Mohnöl 5-10 Minuten bissfest weichdünsten. Für das Risotto Zwiebel in 5 EL Traubenkernöl andünsten, den Reis dazugeben und mit ca. 250 ml Fond aufgießen. Bei geringer Hitze unter Rühren dünsten lassen bis die Flüssigkeit verdunstet ist, danach weiter aufgießen und reduzieren bis das Risotto bissfest ist. Spargel unterrühren, würzen, mit 3 EL Traubenkernöl verfeinern und mit Parmesan bestreuen.

Zutaten
500 g
grüner Spargel
1,2 l
Wasser
1 Bund
Liebstöckel
4
Lorbeerblätter
4
Wacholderblätter
Knoblauch-Petersilie-Meersalz
Pfeffer
3 EL
Fandler Mohnöl
1
Zwiebel, fein gehackt
8 EL
Fandler Traubenkernöl rot
330 g
Risottoreis
Fandler Hanfkern-Salz
Salz
Thymian
Koriander
Parmesan, zum Bestreuen

Weitere Produkte

Zu Ihrer Suchanfrage konnten leider keine Ergebnisse gefunden werden.

Was können Sie tun:

• Achten Sie darauf, dass alle Wörter korrekt geschrieben sind.
• Versuchen Sie es mit einem anderen Suchbegriff.
• Verwenden Sie einen allgemeineren Suchbegriff.

Bio-Sonnenblumenkerne

500 g |  7,90
500 g  7,90

Die Fandler Exotikbox

1 Stk. |  13,50
1 Stk.  13,50

Bio-Kürbiskernmehl

400 g |  6,90
400 g  6,90

Bio 1

 19,40
 19,40

Bio 4

 35,80
 35,80

Bio 7

 35,08
 35,08

Cuvée Set “10”

 22,90
 22,90

Cuvée Set “25”

 20,90
 20,90

Bio Hanfkern-Salz

150 g |  5,50
150 g  5,50

Bio-Haselnussöl

100 ml |  9,90
100 ml  9,90
250 ml  19,90
500 ml  37,00

Bio-Macadamianussöl

100 ml |  12,50
100 ml  12,50
250 ml  24,90
500 ml  44,90

Bio-Mohnöl

500 ml |  31,90
500 ml  31,90
100 ml  9,50
250 ml  17,90

Bio-Marillenkernöl

100 ml |  11,50
100 ml  11,50

Cuvée VIER

100 ml |  7,70
100 ml  7,70

Cuvée NEUN

100 ml |  12,30
100 ml  12,30
fandler vielfalt im regal
zum Shop
Genüsslich durch die köstliche Vielfalt der Fandler Produkte stöbern.
fandler öle finieren
Öle richtig verwenden
Was Sie schon immer über unsere wunderbaren Öle wissen wollten.
Öle richtig verwenden
Rezepte
Unzählige Beispiele, wie Fandler für mehr Genuss beim Essen sorgt.